Precio orientativo: - 3 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - Canónigos. - Ensalada Gourmet. - Cebolla blanca. - Maíz dulce. - Aceitunas. - Daditos de atún en aceite. - Pechugas de pollo empanado a tiras. - 1 bote de espárragos. - 3 huevos. - Harina. - Aceite. - Vinagre. - Sal. - Albahaca picada. - Ajo en polvo. - Agua. Procedimiento: 1º) En una fuente redonda colocamos en el borde exterior los canónigos, en la parte anterior, las hojas rojas de la ensalada gourmet en la parte anterior, la cebolla...

Precio orientativo: - 3 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1 lámina de masa de hojaldre congelada. - 2 filetes de merluza sin piel ni espinas. - Ajo en polvo. - Tomate frito. - Sal. - Ajos tiernos. - Cebolla picada. - Perejil. - Pimienta. - Beschamel espesa. Ingredientes para la Beschamel: - 1 nuez de mantequilla. - 1 chorrito de aceite de girasol. - 1 cucharada sopera de harina. - Sal. - Pimienta negra. - Leche. Procedimiento: 1º) En un cazo ponemos 1 chorrito de aceite, una nuez de mantequilla, sal, pimienta,...

        Os deseo a todos mis seguidores y amigos, unas felices fiestas de navidad, y que en vuestra mesa haya siempre un buen plato y una muy buena compañía. Y que sigáis visitándome cuando os parezca y dejándome vuestras sugerencias y preguntas si lo creéis conveniente. Saludos. ¡FELIZ NAVIDA...

Precio orientativo: - 1,50 € (4 piruletas aproximadamente). Dificultad: - Media. Ingredientes: - 3 rebanadas de pan de molde. - 1 longaniza. - 1 huevo. - Sal. - Perejil picado. - Aceite. Procedimiento: 1º) Como yo no tengo moldes, me he fabricado uno, poniendo sobre un papel, un recipiente redondo (de sal), he marcado el contorno con un bolígrafo y lo he recortado. 2º) Quitamos la corteza del pan y sobre cada rebanada ponemos la plantilla anterior, y con un cuchillo vamos recortando para darles la forma redonda....

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Media. Ingredientes (para 4 personas): - 4 huevos. - Aceite. - 1/4 de sarta dulce (chorizo). - 2 lonchas de bacon. - 1 loncha de jamón serrano. - Sal. - Ajo en polvo. - Pimienta negra. - 4 champiñones laminados. - 1 dedito de tomate frito. - Orégano. - Queso rallado. Procedimiento: 1º) En una paella con aceite, sofreiremos el chorizo que habremos cortado en daditos, el bacon y el jamón serrano que habremos cortado en cuadraditos y los champiñones laminados. Sazonaremos con...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: Para la masa: - Puedes verlos pinchando aquí. Para el relleno: - 1 paquete de espinacas a la crema (congelado). - Ajo en polvo. - Aceite. - Sal. - Queso rallado. Procedimiento: 1º) Después de tener la masa preparada tal como os indico en el enlace anterior (AQUÍ), pondremos una paella con aceite al fuego, verteremos el paquete de espinacas a la crema de venta en grandes superficies, sazonaremos con sal y ajo en polvo, y dejaremos enfriar un poco. 2º)...

Precio orientativo: - 3 €. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 2 láminas de masa de hojaldre (congelada). - Harina. - 1 bote de cabello de ángel. - Nueces. - Piñones. - Azúcar. - Canela. - Azúcar glas. Procedimiento: 1º) Dejamos descongelar las láminas de masa de hojaldre a temperatura ambiente. 2º) Cuando estén descongeladas, echamos un poco de harina sobre la superficie de trabajo y sobre la masa, y la estiramos con el rodillo hasta tener el tamaño que tenga nuestra bandeja de horno. Os comunico que la masa...

Precio orientativo: - 3 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1 pechuga de pollo fileteada. - Leche. - Sal. - Pimienta negra molida. - Aceite. - Harina. - Pan rallado. - 1 huevo. Procedimiento: 1º) Cortamos los filetes de pechuga en varitas, sazonamos con sal y pimienta y las dejamos en un plato en el que habremos añadido leche hasta cubrirlas. Las dejamos reposar durante por lo menos media hora. 2º) Pasado éste tiempo, las sacaremos del plato y las escurriremos. 3º) En una paella con abundante aceite, a...

Precio orientativo: - 1,50 €. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 1 cogollo de ensalada. - 1 tomate. - 1/4 de queso blanco. - Almendra natural. - Nuez mondada. - Albahaca. - Aceite. - Vinagre. - Sal. Procedimiento: 1º) Cortamos las hojas de lechuga en juliana. 2º) Cortamos el tomate en cuartos a trozos finos. 3º) Cortamos el queso blanco en láminas cuadraditas. 4º) En un plato colocamos la ensalada y la aliñamos con vinagre, aceite y sal. Una vez aliñada, colocamos alrededor los gajitos de tomate, de queso, y...

      Hola a todos, hoy voy a compartir con vosotros un menú de domingo y un rico postre antiguo y delicioso, con un ingrediente estrella que ha perdido un poco su protagonismo pero que en las fiestas que se avecinan vuelve a resaltar con todo su sabor. Comparto con vosotros una foto de mi fiel seguidor y probador que está en espera de que termine mis platos para probarlos y darme su sincera opinión. Feliz domingo a todos, chao amigos. Si os fijáis, se está relamiendo! :...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - Pan de molde (unas 3 rebanadas por persona). - Jamón cocido. - Queso en lonchas. - Huevo. - Pan rallado. - Aceite de girasol. - Sal. Procedimiento: 1º) Quitamos las cortezas a las rebanadas de pan y con un rodillo las estiraremos lo más que podamos para que se queden muy finas. 2º) A continuación les daremos forma redonda con un cortapastas o, de no tenerlo, con un tazón. 3º) Una vez tengamos todas las rebanadas aplanadas y con su forma,...

Precio orientativo: - 1,70 €. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 1 huevo. - 1 cucharada sopera de harina. - 1 chorrito de nata de guisar. - Sal. - Pimienta. - 4 cucharadas soperas de queso rallado. - 1 chorrito de leche. Procedimiento: 1º) En un bol ponemos el huevo y lo batimos, salpimentamos y añadimos la nata, la harina, el queso rallado y removemos. Tiene que quedarse una textura espesa, es decir, que caiga de la cuchara, pero que no gotee. Ésto lo digo porque si vemos que queda demasiado espeso, lo aligeraremos...

Precio orientativo: - 1,20 €. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 1 bandeja de verduras cocido (de venta en grandes superficies). - 1 patata mediana. - 4 lonchas de queso. - Agua. - Sal. - 1 chorrito de aceite de oliva. Procedimiento: 1º) Cogemos las verduras de la bandeja arriba indicada y cortamos los ingredientes lo más finamente posible. A continuación hacemos lo mismo con la patata. 2º) En un cazo con abundante agua, un pellizco de sal y un chorrito de aceite de oliva, pondremos las verduras y la patata...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1 plátano. - 1 kiwi. - 1 persimon. - 1 manzana. - 1 yogur de melocotón. - Azúcar. - Canela. - Caramelo líquido. - Agua. - 4 hojas de gelatina. Procedimiento: 1º) Cortamos las frutas en trocitos pequeños, agregamos 2 cucharadas soperas de azúcar y ponemos al fuego removiendo durante unos 2 minutos. Añadimos canela y el yogur, y un chorrito de caramelo líquido. Dejamos al fuego removiendo unos 5 minutos más, añadimos un dedito de agua hasta obtener una...

Precio orientativo: - 3 €. Dificultad: - Media. Ingredientes (para 4 personas): - 12 trocitos de costillas de cerdo. - 3 tazas y media de arroz. - 100 gr. aproximadamente de verduras paella (congelada). - 1 bote pequeño de pimientos rojos. - Aceite. - Sal. - Ajo en polvo. - Perejil picado. - Romero. - 7 tazas de caldo o agua. Procedimiento: 1º) En una paella con aceite sofreímos las costillas de cerdo hasta que queden muy doraditas. Las sazonamos con sal, perejil, romero y ajo en polvo. Sacamos y reservamos. 2º)...

       Ésta receta es un aprovechamiento de las sobras del cocido. Es por eso que es de fácil ejecución en tiempo y en ingredientes a la vez que económico. Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - Arroz. - Sobras de cocido (Caldo, garbanzos, carne, pencas, etc) - 2 huevos. - Aceite. - Sal. - Ajo en polvo. Procedimiento: 1º) En una paella con aceite sofreiremos los restos del cocido que nos había sobrado, añadiremos sal y ajo en polvo abundante. Cuando esté bien sofrito,...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - Una pechuga de pollo fileteada. - 1 huevo. - Sal. - Aceite de girasol. - Ajo en polvo. Procedimiento: 1º) Cortaremos los filetes de pollo en varitas del tamaño de un dedo aproximadamente. Reservamos. 2º) En un bol batiremos el huevo y sazonaremos con sal. Reservamos. 3º) Iremos rebozando cada varita con el huevo y las iremos friendo en una paella con abundante aceite caliente. La sazonaremos con un poco de sal y ajo en polvo. 4º) Una vez...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Media. Ingredientes (para 4 personas): - 400 gr. de macarrones. - 200 gr. de carne picada. - 1 cucharada de cebolla picada (congelada). - Ajo en polvo. - Sal. - Aceite de girasol. - Orégano. - 500 gr. de tomate frito (1 pack de 400 y uno de 200). - Bicarbonato. - Queso rallado. Procedimiento: 1º) Ponemos al fuego una cazuela con abundante agua, sal y un poquito de aceite, y lo llevamos a ebullición. En éste punto echaremos los macarrones durante el tiempo que indique...

Precio orientativo: - 1,50 €. Dificultad: - Baja. Ingredientes (por comensal): - 30 gr. de escarola rizada. - 30 gr. de canónigos. - 30 gr. de radicchio. - 100 gr. de queso blanco. - 50 gr. de almendras saladas. - Aceite. - Sal. - Vinagre balsámico de Módena. Procedimiento: 1º) En un bol colocamos la escarola rizada, los canónigos y el radicchio, aliñamos con aceite, vinagre balsámico de Módena y sal. Mezclamos bien y añadimos el queso blanco cortado en trozos y por encima ponemos las almendras saladas. 2º) Servimos. A...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 100 gr. de pasta de colores por comensal. - 1 cogollo de ensalada. - 1 cucharada sopera de cebolla picada (congelada). - 1 tomate. - 1 carlota. - 1 lata de atún en aceite. - 100 gr. de queso blanco. - 1 huevo duro. - Aceite. - Sal. Procedimiento: 1º) Ponemos al fuego una cazuela con agua, sal y un chorrito de aceite; y lo llevamos a ebullición. En ese momento echaremos la pasta a hervir en los tiempos que indique el fabricante si la queremos al...

        La Pastela Marroquí lleva una serie de ingredientes y especias que no siempre tenemos en casa. Es por eso que yo la he adaptado un poco al estilo mediterráneo, pues no debemos dejar de probar nuevos platos aunque nos falte algún ingrediente. Como supongo que sabéis, la cocina es o debe ser creativa. Precio orientativo: - 3,60 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 2 láminas de masa de hojaldre (congelada). - 300 gr. de carne picada. - 120 gr. aproximadamente de cebolla picada. - Sal. -...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 4 huevos. - Azúcar glas. - 1 sobre de levadura en polvo. *Las medidas que vienen a continuación son todas del envase (vaso) del yogur.* - 1 yogur natural. - 1 vaso de azúcar. - 1 vaso de aceite de girasol. - 1 vaso de harina. - 1 vaso de chocolate o cacao en polvo. Procedimiento: 1º) En un bol apto para microondas (os recomiendo que sea alto, tipo ensaladera para que no se derrame) se colocan todos los ingredientes arriba mencionados, teniendo en cuenta...

Precio orientativo: - 3,60 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - Medio conejo troceado. - Aceite de girasol. - Sal. - Ajo en polvo. - 1 patata grande. Para el sofrito: - 1 bote de 400 gr. de tomate triturado. - 1 diente de ajo. - 2 tiras de pimiento verde. - 1 bote de atún en aceite. - Sal. - Bicarbonato. - Pimentón dulce. - Aceite de girasol. Procedimiento: 1º) Ponemos una olla con agua, aceite y sal a hervir, y cuando comience la ebullición pondremos el conejo troceado y lo dejaremos unos 15 minutos....

Precio orientativo: - 1 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1 rebanada de pan de pueblo. - 1 loncha de queso. - 1 loncha de jamón serrano. - 1 huevo. - Bechamel (CLICK AQUÍ PARA VER SUS INGREDIENTES Y SU PREPARACIÓN). Procedimiento: 1º) En primer lugar hacemos la bechamel cuya preparación veréis si pincháis éste enlace. Procuraremos que quede espesita. 2º) Pondremos a hervir agua, sal, y un chorrito de vinagre en un cazo, y cuando hierva echaremos el huevo en él y esperaremos unos 3 mintuos para que...

ENELDO Ésta planta es pariente cercano del perejil y tiene un gran número de propiedades y de aplicaciones en la salud. Aplicaciones en la salud  Insomnio:   - Las semillas del eneldo en infusión ayudan a conciliar el sueño, es por eso que muchas casas se hacen éstas infusiones para ayudar a los peques a dormir. Digestiones difíciles:   - La infusión de ésta planta al igual que en el apartado anterior ayuda a facilitar la digestión y a prevenir los gases. Hipo:   - Una cucharada de semillas...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: Para la masa: - 100 ml de agua. - 100 ml de leche. - 100 ml de aceite de girasol. - 350 gr de harina. - 1 pizca de sal. - 1 huevo. - 1 barrita de levadura. Para el sofrito: - Aceite. - Tomate triturado. - Pimiento verde. - 1 diente de ajo. - 1 bote de atún en aceite. - Sal. - Bicarbonato. Procedimiento: 1º) En un bol ponemos el aceite, el agua, la leche, la sal, el huevo y mezclamos. A continuación vertemos la harina poco a poco y la vamos mezclando...

Precio orientativo: - 2,50 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1 lata de melocotones en almíbar (unas 6 unidades). - 1 vaso (pequeño de éstos de vino) de nata para guisar. - 4 cucharadas soperas de azúcar. - 2 cucharadas soperas de queso blanco de untar. - 4 hojas de gelatina. - Caramelo líquido. - Mermelada de frambuesa. Procedimiento: 1º) Sacamos los melocotones de la lata y los escurrimos bien. Reservamos. 2º) En un cazo ponemos la nata, el azúcar y el queso, y un dedito del zumo de los melocotones, a...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1 hoja de masa quebrada (congelada). - 100 ml de nata para guisar. - 3 huevos. - Sal. - Pimienta. - Queso rallado emental. - Queso roquefort a dados. Procedimiento: 1º) Entre 2 hojas de papel vegetal, colocaremos la masa quebrada y con el rodillo la estiraremos el máximo posible. Nos aseguraremos de que antes de hacer ésta operación la masa esté descongelada a temperatura ambiente. 2º) En un bol batimos los 3 huevos, añadimos sal y pimienta, la nata...

    No quiero que pase el domingo sin aprovechar para agradecer de todo corazón las muestras de fidelidad de mis seguidores. Tanto Españoles como extranjeros (Estados Unidos, Alemania, México, Argentina, Chile, Rusia, Colombia, Perú y Ecuador). Muchas gracias a todos y sigo esperando vuestras visitas, e incluso ideas y comentarios si os oscurre. Chao amigos. Grupo Facebook: http://www.facebook.com/Geococi...

Precio orientativo: - 4 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1 pechuga por comensal. - 1 huevo. - Pan rallado. - Sal. - Pimienta. - Aceite. - Bechamel (Preparación igual a ésta entrada). Procedimiento: 1º) Fileteamos las pechugas, salpimentamos y reservamos. 2º) Con la bechamel que hemos hecho, naparemos o cubriremos las pechugas, procurando que queden totalmente cubiertas con la bechamel; y las meteremos en la nevera durante al menos media hora para que solidifique y sea más manejable a la hora de elaborar...

Precio orientativo: - 2 €. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 9 rebanadas de pan de molde sin corteza. - 1 huevo. - 6 lonchas de jamón cocido. - Queso rallado. Para la Bechamel: - Aceite de girasol. - Mantequilla o margarina. - Sal. - Harina. - Leche. - Nuez moscada. Procedimiento: 1º) En un cazo ponemos un chorrito de aceite y añadimos unos 50 gr. de mantequilla o margarina y ponemos a fuego medio removiendo hasta que se deshaga. A continuación añadiremos una cucharada o dos de harina y removeremos bien para...

Precio orientativo: - 1,50 €. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 1 tomate grande. - 1 bote de atún en aceite (en cubos). - Queso fresco blanco. - Aceitunas rellenas de anchoa. - Aceite. - Sal. - Albahaca seca. - 1 huevo. - Agua. Procedimiento: 1º) En un cazo ponemos agua a hervir y cocemos el huevo durante 4 minutos. Ésto es para conseguir que se quede la clara cuajada y la yema blandita. Sacamos y reservamos. 2º) En un plato cortamos los tomates a gajos finos, el queso fresco blanco en cuadrados, y colocamos...

RÚCULA La rúcula es una planta silvestre que hasta hace poco tiempo se consideraba como una mala hierba, sin embargo, sus hojas tienen propiedades antianémicas y antioxidantes, a parte de ser depurativa y revitalizante.  Aplicaciones en la salud   Es de la familia de las coles, y como éstas, tiene un gran aporte de vitamina C, y además posee unas sustancias que ayudan a prevenir en cáncer de ovario, mama y próstata. Tiene también un gran aporte de hierro y ácido fólico, por lo tanto ayuda a prevenir...