Eneldo

ENELDO

Ésta planta es pariente cercano del perejil y tiene un gran número de propiedades y de aplicaciones en la salud.

Aplicaciones en la salud 

Insomnio:
  - Las semillas del eneldo en infusión ayudan a conciliar el sueño, es por eso que muchas casas se hacen éstas infusiones para ayudar a los peques a dormir.
Digestiones difíciles:
  - La infusión de ésta planta al igual que en el apartado anterior ayuda a facilitar la digestión y a prevenir los gases.
Hipo:
  - Una cucharada de semillas de ésta planta y un vaso de agua ayuda a respirar bien y por tanto al tratamiento del hipo.
Lactancia:
  - La combinación de anís verde, hinojo y eneldo ayuda a secretar leche materna y como hemos dicho que tiene propiedades digestivas en la lactancia, éstos beneficios los aprovecha el lactante; ayudándoles a prevenir el típico cólico del lactante.
Mal aliento:
  - Morder éstas semillas combate el mal aliento gracias a su poder antiséptico.

 
Aplicaciones en la cocina
  Tanto fresca como seca, combina perfectamente con los mariscos, yogures, purés, etc. La combinación más tradicional es el salmón con eneldo.

 
Precauciones

  Ésta planta a excepción de la dosis culinaria no se debe usar en caso de embarazo, diarrea o gastritis.