Hoy quiero subir esta exquisita receta de legumbres, tan olvidadas en general, y poco consumidas. Es importante recuperar la costumbre de comerlas si queremos, como he hecho yo, todas en un mismo plato, para tener garantizada la cantidad necesaria para toda la semana. Tenerlo en cuenta porque aportan gran cantidad de nutrientes, vitaminas, hidratos, y sobre todo proteínas; necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 200 gr de lentejas. - 200 gr de alubias. - 200...

Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1 paquete de almeja juliana (congelado). - Agua. - Sal. - Cebolla picada. - Tomate frito. - Pimienta negra molida. - Carbonato sódico. - Pimentón dulce. - Colorante alimentario. - Ajo en polvo. - Hierbabuena en polvo. Procedimiento: 1º) Ponemos un cuenco con agua y sal y dejamos las almejas un rato para que suelten toda la arena. 2º) En una paella pondremos aceite y sofreiremos a fuego medio la cebolla picada, el tomate frito, el ajo en polvo, bicarbonato sódico, sal, pimienta...

Dificultad: - Media. Ingredientes (para 4 personas aprox.): - 2 tazas de cous-cous. - 2 tazas de caldo de carne o verduras. - 1 chorrito de aceite de oliva. - Mantequilla. - 1/2 berenjena. - 1 tomate. - 1 calabacín. - 1 zanahoria. - 1 trozo de puerro. - 1 cebolla picada. - Sal. - Pimienta. - Perejil. - 4 lonchas de bacon. - Hierbabuena. - 1 tomate cherry. Procedimiento: 1º) En un cazo ponemos el agua o caldo y lo llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y vertemos el cous-cous, añadiéndole...

Dificultad: - Media. Ingredientes: - Lomo de cerdo. - Pechuga de pollo. - Ajo en polvo. - Romero. - Longanizas de pollo (tienen mucha menos grasa). - Aceite. - Sal. - Perejil picado. - Pimienta negra molida. - Pimentón dulce. - Puerro. - Hierbabuena. - Tomate frito. - Tallo de cebolleta tierna. - Champiñones. - Agua. Procedimiento: 1º) Cortamos el tallo de la cebolleta en rodajas muy finas. Las hojas verdes del puerro también las picaremos muy finas. 2º) Cortaremos los champiñones y los laminaremos. 3º) Cubrimos...

En esta época de calor me gusta mucho introducir siempre en mis comidas una ensalada. A la par que no engorda, es saciante y nutritiva. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - Lechuga romana. - 2 tomates pequeños. - 1 pepino. - 1/4 de cebolleta tierna. - 1 carlota. - 4 bocas de mar. - 1 bote de filetes de caballa en aceite. - Aceitunas rellenas. - Espárragos. - 2 huevos duros. - Maíz dulce. - Aceite. - Vinagre. - Sal. Procedimiento: 1º) Picamos todos los ingredientes lo más finamente posible a excepción de los huevos...

Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 6 rebanadas de pan de molde. - 6 lonchas de jamón cocido. - 6 lonchas o trozos de queso. - Queso rallado. - 2 huevos. - Sal. Procedimiento: 1º) Forramos un bol de plumb cake (osea, rectangular) con papel vegetal y empezamos a colocar en la base 3 rebanadas de pan. Sobre ellas ponemos el jamón cocido y sobre éste, el queso. Repetimos de nuevo la operación (3 de pan de molde, jamón cocido y queso), cerrando con 3 rebanadas más de pan de molde. 2º) En un bol batimos los 2 huevos...

Dificultad: - Media. Ingredientes: - 400 ml aproximadamente de agua. - 300 ml de leche. - 1 paquete de puré de patatas instantáneo. - Sal. - 1 cucharada colmada de mantequilla o margarina. - Queso rallado. - 400 gr de carne picada mixta (cerdo y ternera). - Aceite. - Ajo en polvo. - Perejil picado. - Pimienta negra molida. - 1 cucharada sopera de cebolla picada. - Un chorrito de tomate frito. - Orégano en polvo. Procedimiento: 1º) En un cazo ponemos el agua y la leche con un poquito de sal y lo llevamos a ebullición....

Hoy, tenemos un cumpleaños de una persona muy muy especial para mi, por eso, le he regalado esta tarta de cumpleaños cuya elaboración es idéntica a la del siguiente enlace cuya receta ya esta en este blog. La única diferencia ha sido la decoración, que he adaptado para dicho evento. Yo en este caso he usado lacasitos de chocolate, chocolate con leche y chocolate blanco. Es otra de las ideas para decorar de diferente manera las tartas o cocas. Espero que os guste. A come...

Hoy voy a daros una idea para aprovechar el resto de huevo y pan rallado cuando hemos terminado de rebozar en ellos unos filetes de pollo. Añadiendo algunos ingredientes a estos anteriores, podemos elaborar un entrante fácil, económico y delicioso. Os dejo la receta. Dificultad: - Baja. Ingredientes: - Pan rallado. - Huevo. - Leche. - Sal. - Ajo en polvo. - Perejil picado o seco. - Queso rallado. - Aceite de oliva. Procedimiento: 1º) Con las sobras del rebozado de carne que nos ha quedado, que es pan rallado y un...