Gambitas con salsa de hierbabuena

Dificultad:

- Media.

Ingredientes:

- 150 gr. de gambas peladas (congeladas).
- 1 cucharada sopera de cebolla troceada (congelado).
- 1 chorrito de tomate frito.
- Aceite.
- Sal.
- Ajo en polvo.
- Perejil picado.
- Pimienta negra molida.
- Pimentón dulce.
- Hierbabuena.

Procedimiento:

1º) Ponemos aceite en una paella, y cuando esté caliente sofreímos las gambitas que previamente habremos salpimentado y echado un poquito de ajo en polvo. Sacamos y reservamos.

2º) En la misma paella y con el mismo aceite sofreiremos la cebolla, y cuando esté transparente añadiremos el tomate frito y todas las especias, incluso añadiremos un buen puñado de hierbabuena. Puede ser seca o fresca. Cuando tengamos el sofrito en su punto, añadiremos las gambitas y serviremos.

A comer!