Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 1 calabacín. - Queso rallado. - Ajo en polvo. - Sal. - Pimienta negra molida. - Pimentón dulce. - Aceite de oliva. Procedimiento: 1º) Cogemos el calabacín y con un pelador quitamos la primera capa de piel y la desechamos, y a continuación iremos haciendo tiras muy finitas tipo carpaccio y las iremos colocando en un plato dobladitas por la mitad a modo de flor. 2º) Una vez colocadas todas las láminas en el plato sazonaremos con sal y pimienta, y cubriremos con abundante queso...

Dificultad: - Media. Ingredientes: - 3 patatas grandes. - Aceite de girasol. - Sal. - Ajo en polvo. - Tomate frito. - 1 loncha de jamón serrano. - 1 loncha de jamón york. - 4 rodajas de salchicha de pavo o chorizo. - Queso rallado. - 1 huevo por persona. Procedimiento: 1º) En una sartén con abundante aceite, cuando esté muy caliente, iremos friendo las patatas que habremos cortado en rodajas muy finas. Las sazonaremos con sal y las iremos retirando sobre un papel absorbente para que suelten el excedente de aceite....

Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1 coliflor (yo congelada). - Agua. - Sal. - Aceite de oliva. - Aceite de girasol. - Mantequilla. - Harina. - leche semidesnatada. - 2 lonchas de bacon. - 3 lonchas de jamón de pavo. - Cebolla picada. - 2 dientes de ajo picados. - 1 chorrito de tomate frito. - Pimienta negra molida. - Orégano en polvo. - Nuez moscada molida. - Queso rallado. Procedimiento: 1º) En una cazuela con agua hirviendo y sal coceremos la coliflor durante unos minutos hasta que esté tierna. La escurrimos...

Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 1/4 kg. de rovellones. - Sal. - Aceite de oliva. - Pimienta negra molida. - Pimentón dulce. Procedimiento: 1º) Sobre una plancha o paella antiadherente colocamos los rovellones limpios, que limpiaremos de la siguiente manera: Cogeremos un trozo de papel de cocina y con sumo cuidado intentaremos quitarles la tierra por la parte externa e interna. No se deben de limpiar con agua porque de lo contrario pierden todo su aroma y sabor. 2º) Encendemos el fuego fuerte y los cocinaremos...