Tortilla de champiñones

Precio orientativo:

- 1,50 €.

Dificultad:

- Baja.

Ingredientes:

- 8 champiñones grandes.
- 3 huevos.
- Sal.
- Aceite.
- Pimienta.
- Vino blanco.

Procedimiento:

1º) Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. Reservamos.

2º) En una paella con aceite freímos los champiñones a fuego medio añadiendo sal, pimienta, y un dedito de vino blanco. Dejamos en el fuego que vaya reduciendo hasta que estén tiernos.

3º) En un bol batiremos los 3 huevos con una pizca de sal, e introduciremos los champiñones que hemos sofrito.

4º) En la misma paella verteremos el contenido, y a fuego medio iremos cuajando la mezcla hasta tener la tortilla, dándo la vuelta por ambas partes hasta que estén perfectamente cocidas.

5º) Servimos.

A comer!