Pollo Machelo

Ingredientes (4 raciones):
- 6 jamoncitos de pollo.
- 1 cebolla cortada en aros.
- 1 bote de tomate triturado 1/2 Kg.
- 4 dientes de ajo.
- Aceite.
- Patatas.
- Sal.
- Bicarbonato.
- Pimentón.
- 2~3 hojas de laurel.

Procedimiento:
1º) En una paella ponemos el aceite y sofreímos los jamoncitos de pollo hasta que estén dorados.

2º) Luego añadimos la cebolla, el tomate, la sal, una pizca de bicarbonato (para eliminar la acidez del tomate) y un poquito de pimentón. Se sofríe todo junto hasta que el tomate, al apartarlo con la cuchara se separe del aceite.

3º) Se trocean unas patatas, se sofríen.

4ª) Añadimos las patatas al guiso.

5º) A continuación se le añaden los ajos y las hojas de laurel, y unos 100 cl de caldo de pollo. Se deja cocer hasta que el pollo esté tierno.

6º) En éste punto ya está listo para emplatar.

A comer!