Ingredientes (4 personas):
- 2 berenjenas grandes.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Ajo.
- Tomate frito.
- Atún en aceite.
- Aceite.
- Sal.
- Queso rallado.
- Orégano.

Procedimiento:
1º) Se parten las berenjenas por la mitad y se vacían.

2º) En una paella ponemos aceite y troceamos la carne de las berenjenas que hemos vaciado. Añadimos las verduras (pimiento rojo y verde) troceadas, los ajos, un chorrito de tomate frito y un bote de atún en aceite, una pizca de orégano y sal. Una vez todo dentro de la paella, sofreímos.

3º) Una vez esté listo el sofrito, procedemos a rellenar las berenjenas con el mismo, cubriendolas con queso rallado.

4º) Colocamos las brenjenas en una fuente y lo horneamos a 220 grados unos 15 minutos aproximadamente hasta que se funda el queso.

5º) Emplatamos el resultado.

A comer!

Ingredientes (4 personas):
- 4 filetes de magro de jamón (o el tipo de carne deseada).
- 4 patatas.
- 1 cebolla.
- Ajo en polvo.
- Tomate.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Pimentón.
- Perejil.
- Romero.
- Aceite.

Procedimiento:
1º) En una fuente colocamos la cebolla cortada en aros, los ajos picados, un chorrito de aceite y una brizna de sal. Encima ponemos la carne y la cubrimos con las especies (pimenta negra, pimentón, romero, prejil...), ajo en polvo y sal. Tras esto rociaremos la mezcla con otro chorrito de aceite y rectificamos de sal.

2º) A continuación cortamos las patatas en trozos y el tomate en rodajas, y se colocan en la fuente.

3º) Se mete en el horno a 220 grados durante 30 o 40 minutos hasta que esté tierna la carne.

4º) Finalmente, emplatamos las raciones.

 A comer!

Ingredientes (para 4 unidades):
- 1 lámina de pasta hojaldrada (congelada).
- 4 lonchas de jamón cocido.
- 4 lonchas de queso.
- Aceite de oliva.
- Papel vegetal (opcional).

Procedimiento:
1º) Extendemos la pasta una vez descongelada y la dividimos en 4 partes iguales.

2º) Le damos forma circular a cada parte y ponemos en el centro (importante, de lo contrario se saldrá el contenido) el jamón y el queso (1 loncha de cada en cada parte).

3º) Doblamos la masa por la mitad y la sellamos. Ésta operación se repite con todas las partes.

4º) A continuación, en una fuente de horno forrado con papel vegetal (para evitar que la masa se pegue a la fuente), colocamos las empanadillas y las pintamos con unas gotas de aceite de oliva, colocándolas en el horno a 220 grados hasta que alcancen el punto de cocción deseado (20~30 minutos aproximadamente).

5º) Una vez horneadas, ya estarán listas para emplatar.

A comer!

Ingredientes (4 personas):
- Aceite.
- Tomate.
- Berenjena.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Cebolla.
- Ajo.
- Pimentón.
- Perejil.
- Sal.
- 4 lomos de merluza.

Procedimiento:
1º) En una paella ponemos el aceite, la cebolla, tiras de pimiento rojo y verde, berenjena cortada a dados, uno o dos dientes de ajo troceado, el tomate, el pimentón y la sal. Con todo esto hacemos un sofrito y lo dejamos hasta que las verduras estén pochadas.

2º) A continuación, en otra paella ponemos aceite y freímos los lomos de merluza, si se quiere se pueden pasar por harina antes de freírlos.

3º) Incorporamos los lomos al sofrito y procedemos a emplatar.

A comer!

Ingredientes tortilla (4 personas):
- 100 gr de setas de cultivo congeladas (aprox.).
- 100 gr de verduras asadas troceadas congeladas (aprox.).
- 4 huevos.
- 1 dl de leche.
- Ajo en polvo.
- Sal.
- Aceite.

Procedimiento tortilla:
1º) En una paella ponemos aceite y sofreímos las verduras y las setas hasta que estén blanditas. En este punto añadimos un poco de ajo en polvo y la sal.

2º) En un bol, batimos los 4 huevos y el dl de leche (que equivale a otro huevo) y se mezclan los ingredientes anteriores.

3º) Se deja cuajar hasta que la tortilla esté hecha.

4º) Tortilla de verduras con setas lista para emplatar.

Ingredientes empanada (4 personas):
- 1 lámina de masa quebrada.
- 1 hoja de papel sulfurizado.
- 1/2 bote de fritada (o si prefieres, puedes hacerla tú mismo/a).
- 1 bote de atún en aceite.
- Harina.

Procedimiento empanada:
1º) Espolvoreamos harina en la mesa de trabajo, ponemos la lámina de masa quebrada y con el rodillo la extendemos.

2º) Luego se parte por la mitad y se rellena con la fritada a la que habremos añadido el atún.

3º) Taparemos con la otra mitad, realizamos el sellado y lo colocamos al horno durante 20 minutos aproximadamente a 220 grados.

4º) Una vez horneado, estará listo para emplatar.

Si queréis, podemos combinar ambos platos en una sola presentación.

Nota: Las flores decorativas están compuestas por la piel de un tomate con unas hojas de laurel.

A comer!

Ingredientes (4 raciones):
- 6 jamoncitos de pollo.
- 1 cebolla cortada en aros.
- 1 bote de tomate triturado 1/2 Kg.
- 4 dientes de ajo.
- Aceite.
- Patatas.
- Sal.
- Bicarbonato.
- Pimentón.
- 2~3 hojas de laurel.

Procedimiento:
1º) En una paella ponemos el aceite y sofreímos los jamoncitos de pollo hasta que estén dorados.

2º) Luego añadimos la cebolla, el tomate, la sal, una pizca de bicarbonato (para eliminar la acidez del tomate) y un poquito de pimentón. Se sofríe todo junto hasta que el tomate, al apartarlo con la cuchara se separe del aceite.

3º) Se trocean unas patatas, se sofríen.

4ª) Añadimos las patatas al guiso.

5º) A continuación se le añaden los ajos y las hojas de laurel, y unos 100 cl de caldo de pollo. Se deja cocer hasta que el pollo esté tierno.

6º) En éste punto ya está listo para emplatar.

A comer!

Ingredientes:
- 1 paquete de tortellinis.
- 4 lonchas de bacon ahumado.
- Cebolla picada.
- Champiñones.
- Nata de guisar.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Perejil.

Procedimiento:
1º)- Ponemos a hervir los tortellinis con abundante agua, aceite y sal. Se siguen las instrucciones del fabricante, si no se desea al dente, dejamos hervir al gusto. Dejamos escurrir la pasta.

2º)- En una paella ponemos aceite, cebolla picada, el bacon cortado a dados y los champiñones laminados. Añadimos sal, pimienta y perejil y sofreimos.

3º)- Cuando el sofrito haya finalizado se le añade un paquete de nata de 125cl y se le dan unas vueltas.

4º)- Se coloca la pasta en una fuente de horno, se le añade el sofrito con la nata y se espolvorea con queso rallado, y lo colocamos al horno a 220 grados durante 15 minutos aproximadamente hasta que se funda el queso.

5º)- A partir de ahora, ya solo nos quedará emplatar las raciones.

A comer!