Ingredientes (todas las medidas se han realizado con el vaso del yogur): - 1 yogur natural. - 1 vasito (de yogur) de aceite de girasol. - 2 vasitos (de yogur) de azúcar. - 3 vasitos (de yogur) de harina. - 3 huevos. - 1 sobre de levadura en polvo. - Raspadura de naranja. - Canela en polvo. - Chocolate/cacao en polvo. Procedimiento: 1º) Poner en un bol cada uno de los ingredientes, e ir mezclándolos a medida que se reincorporan, teniendo en cuenta que los huevos los incorporaremos de 1 en 1 hasta obtener una masa...

Ingredientes: - 27 láminas de lasaña. - 1 bote de atún en aceite. - 1 paquete de espinacas (congeladas). - Queso rallado. - 100 gr. de cebolla picada (congelada). - 1 puñado de piñones. - Ajo en polvo. - Pimentón dulce. - Sal. - Aceite. Bechamel: - 2 cucharadas de harina. - 2 cucharadas de aceite de girasol. - 1 cucharada de mantequilla pomada (a temperatura ambiente). - Sal. - Leche. - Nuez moscada. Procedimiento: 1º) Poner las láminas en remojo (siguiendo las instrucciones del fabricante). 2º) En una fuente...

Ingredientes: - 4 huevos. - Aceite. - Sal. - Harina. - Bicarbonato. - Levadura en polvo. Procedimiento: 1º) Herviremos 3 huevos hasta que estén duros, luego los pelamos y reservamos. 2º) En un bol ponemos un huevo batido, incorporamos harina, levadura en polvo y bicarbonato, añadimos sal a la mezcla. La textura y la receta de ésta mezcla es la misma que la de la receta anterior (paso3).  3º) Cortamos los huevos que hemos hervido en el paso 1 en 4 trozos y los rebozamos. 4º) En una paella con...

Ingredientes: - 2 pechugas de pollo fileteadas.- Aceite.- Sal.- Pimienta.- Ajo en polvo.Para el rebozado:- 1 huevo batido.- Harina (la que admita).- Bicarbonato sódico (media cuchara de postre).- Levadura en polvo (media cuchara de postre). Procedimiento: 1º) Cortamos los filetes de pollo en tiras gruesas. 2º) Sazonamos con sal, pimienta y ajo en polvo. 3º) En un bol ponemos el huevo que batiremos como si fuéramos a hacer tortilla. A continuación añadiremos harina poco a poco e iremos removiendo...

Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre congelada. - Azúcar glas. - Caramelo líquido. - Sirope de chocolate. Procedimiento: 1º) Dejamos la lámina de hojaldre descongelar a temperatura ambiente. 2º) Una vez descongelada, cortaremos triángulos tal y como indico en el siguiente dibujo. El tamaño de los triángulos es optativo. Puede ser pequeño o grande, yo los he hecho pequeños y de la lámina de hojaldre han salido 10 unidades. 3º) Después de cortar los triángulos, se enrollarán desde la base hasta el vértice (la...

Ingredientes: - 125 cc. de agua. - 45 gr. de mantequilla. - 1 pellizco de sal. - 1 pellizco de azúcar. - 80 gr. de harina. - 2 huevos. Procedimiento: 1º) En el vaso de la batidora incorporamos todos los ingredientes y lo batimos hasta obtener una masa homogénea ni muy clara ni muy espesa. 2º) En una bandeja de horno colocamos papel vegetal y con la ayuda de una cuchara vamos dejando la masa en forma de montañitas. Hay que ponerlas separadas para que no se peguen unas con otras. 3º) Colocamos la bandeja en el...

Ingredientes (para 4 personas): - Aceite. - 2 tazas y media de arroz. - 5 tazas de caldo de carne. - 2 escalopines de pollo. - 2 alcachofas grandes. - 100 gr. de verduras paella (judías anchas y alubias de la peladilla). - 1/4 de un pimiento rojo. - 1/4 de un pimiento verde. - 1 chorrito de tomate frito. - Sal. - 50 gr. de setas de cultivo (congeladas). - Un puñadito de cebolla picada (congelada). - Ajo en polvo. - Perejil picado. - Romero. - Pimentón. - Azafrán o colorante alimentario. Procedimiento: 1º) En una sartén...

Ingredientes: - 200gr. de magro de guisar a tacos. - 150gr. de cardos (congelados). - 1 morcilla de cebolla. - 1 morcilla de carne o "blanquet". - Agua. - Sal. - Aceite. - 1/2 pastilla de caldo de carne. - 1 bote de 400gr. de alubias blancas. Procedimiento: 1º) En una olla ponemos el magro, los cardos, la morcilla de cebolla y la morcilla de carne. Cubrimos con agua y ponemos media pastilla de caldo de carne, un poquito de sal y un chorrito de aceite. Dejamos hervir muy lentamente hasta que la carne esté tierna. 2º) Después...

Ingredientes: - Champiñones. - Queso rallado. - Mantequilla. - Aceite. - Sal. - Pimienta. - Pimentón. - Ajo en polvo. Procedimiento: 1º) Quitamos los pedúnculos a los champiñones, a continuación los limpiamos con agua, los secamos y les quitamos la piel para que el resultado sea más elegante. 2º) Ahora en una bandeja de horno colocamos los champiñones limpios, los rellenos con un poco de mantequilla y queso rallado abundante. Añadimos sal, pimienta, pimentón, ajo y un chorrito de aceite de oliva. 3º) Después, los colocamos...

Ingredientes (para 4 personas aproximadamente): - 8 filetes de merluza sin piel ni espinas (congeladas). - 1 tortilla de 2 huevos. - Perejil. - Sal. - Aceite. - Tarrina de alioli (de venta en grandes superficies). - Canónigos. Procedimiento: 1º) En una paella ponemos aceite y elaboramos la tortilla con los 2 huevos batidos y perejil picado. Cuando esté preparada sacamos y reservamos. 2º) A continuación procedemos a rellenar los filetes de merluza que habremos descongelado y sazonado previamente con parte de la tortilla...

Ingredientes: -1/4 de ternera de guisar a tacos (se puede hacer también con magro de cerdo). - 1 bote de 1/4 de tomate triturado. - 2 carlotas. - 1 cebolla picada. - Ajo en polvo. - Perejil en polvo. - Una pizca de pimentón dulce. - Una pizca de pimienta negra molida. - 1 hoja de laurel. - Aceite. - Sal. - Cerveza/Vino blanco. Procedimiento: 1º) En una cazuela cubrimos el fondo con aceite, y sofreímos la ternera. 2º) A continuación añadimos el tomate triturado, las 2 carlotas ralladas o cortadas, y la cebolla troceada....

Ingredientes: - Un rotí de cerdo. - Caldo de pollo (en brick o en pastilla). - Piñones. - Almendras fritas. - Pan tostado. - Tomate. - Cebolla. - Ajo. - Pimentón. - Pimienta. - Carlota. - Aceite. - Guisantes. - Perejil. Procedimiento: 1º) En una olla a presión colocamos el rotí y lo cubrimos con el caldo de pollo. Lo dejamos cocer aproximadamente 30~45 minutos. Pasado éste tiempo lo sacamos de la olla y lo dejamos enfriar para poderlo cortar cómodamente en rodajas. 2º) Si al cortar las rodajas vemos que el centro todavía...

Ingredientes: - 4 tomates maduros. - 150 gramos de queso blanco. - 150 gramos de canónigos. - 50 gramos de almendras fritas. - Vinagre. - Aceite. - Sal. - Albahaca en polvo. Procedimiento: 1º) Cortaremos los tomates en gajos y el queso en láminas. 2º) En un plato aliñaremos los canónigos; primero con vinagre, luego aceite y sal. Mezclaremos con la mano. Procuraremos que no quede demasiado aceitoso. 3º) En una fuente colocaremos en el borde una cortada de tomate, al lado una de queso, otra vez tomate, queso, y repetimos...

Ingredientes: - 4 alcachofas medianas. - Pimentón. - Ajo en polvo. - Sal. - Pimienta. - Aceite. Procedimiento: 1º) Cortar las alcachofas en láminas. Espolvorear con ajo, pimentón, pimienta y sal y un chorrito de aceite. 2º) Poner en el microondas a 800W durante 4 minutos aproximadamente. 3º) Pasado este tiempo si están ya tiernas, emplatar y servir. A com...

Ingredientes: - 5 Pimientos rojos secos. - 100 gramos de migas de bacalao. - 4 dientes de ajo. - Aceite. Procedimiento: 1º) En una plancha poner un poco de aceite y cuando esté muy caliente, tostar los pimientos. Una vez realizada ésta operación se sacan y se reservan. En el mismo aceite tostamos las migas de bacalao y los dientes de ajo. 2º) A continuación pasamos por agua caliente los pimientos (escaldar). 3º) Quitamos las pepitas de los pimientos y los troceamos muy pequeños. Cortamos también el bacalao y los ajos...

Amigos blogueros: En primer lugar os quiero desear unas felices fiestas de navidad y un próspero y venturoso año 2011. Por éste motivo quiero compartir con vosotros ésta foto de mi belén para que de alguna manera estemos juntos también en ésta celebración, y agradeceros a todos vuestro apoyo y cariño que habéis demostrado al visitar mi blog que solo pretende compartir recetas sabrosas, sencillas y muy económicas a la par de fáciles de realizar. ¡Gracias a todos! Venid y sentaos en mi mesa de navidad, y os invito a que...