Recientemente empecé lo que viene a ser mi "huerto de terraza". Pueden resultar útiles para decorar o complementar la presentación de mis recetas. Yo lo estoy haciendo y me encanta. ¡Espero que sigan creciendo sanas! Dejo aquí un par de fotos para que veáis lo sencillo que es, y lo atractivo y entretenido que resulta. Hierbabuena Aloe Vera Tomatera cherry Patatera A comer! Actualización 12/09/10 El rey de la casa Aquí tenéis al vigilante de mi huerto, y al mismo tiempo, su peor amena...

Ingredientes: - 600gr. de harina. - 25 gr. de levadura fresca. - 250cl de agua. - 125cl de aceite. - Sal. - Aceite. Procedimiento: 1º) En un bol ponemos la harina, el aceite y el agua; quitaremos un poco de agua para deshacer la levadura que incorporaremos en el bol. 2º) Mezclaremos la masa hasta que la textura amasada no se pegue al recipiente, pudiendo rectificar de alguno de los ingredientes (harina, aceite, agua...). 3º) Llegados a éste punto se hace una esfera, se pincha con un tenedor y se tapa con un paño limpio,...

Ingredientes (Para 4~6 personas): - 1 lámina de masa quebrada (congelada). - 250ml de nata para guisar. - 3 lonchas de bacon. - 225gr. de espinacas a la crema (congeladas). - 120gr. de cebolla picada (congelada). - 3 huevos. - 4~5 champiñones. - Queso rallado. - Sal. - Pimienta negra molida. - Ajo en polvo. Procedimiento: 1º) Dejar descongelar a temperatura ambiente la lámina de masa quebrada. 2º) En una paella, con un poco de aceite, sofreimos las espinacas a la crema sazonando y salpimentando a nuestro gusto. 3º) Añadimos...

Ingredientes (4 personas): - 250gr. de tallarines. - 500ml de nata para guisar. - 4 lonchas de bacon. - 7 champiñones. - 125 gr. de cebolla picada (congelada). - Aceite. - Sal. - Pimienta negra molida. - Queso rallado. Procedimiento: 1º) En una cacerola ponemos a hervir agua con sal y un chorrito de aceite. 2º) Cuando empiece a hervir echamos los tallarines hasta que estén a nuestro gusto. 3º) En una paella ponemos aceite y echamos la cebolla con un poco de sal para que se arrebate antes. A continuación ponemos los champiñones...

Ingredientes (4 personas): - Pan de molde: 8 rebanadas. - Longanizas: 4. - 3 huevos. - Aceite. - Sal. - Caldo de cocido (o carne con verduras). Procedimiento: 1º) Se le quita la tripa a las longanizas. 2º) Se unta la misma en el pan de molde (y se tapa con otra rebanada como si fuese un sandwich). 3º) A continuación cortamos cada rebanada en 9 cuadraditos. 4º) En un bol ponemos los 3 huevos y los batimos. Mientras añadimos una pizca de sal. 5º) Pasamos por huevo cada cuadradito de pan con longaniza. 6º) En una paella...

Ingredientes: - 1 hoja de masa quebrada (congelada). - 1 paquete de espinacas a la crema congelados. - Aceite. - Sal. - Ajo en polvo. Procedimiento: 1º) Dejamos descongelar la hoja de masa quebrada a temperatura ambiente. 2º) Estiramos con el rodillo y con un plato pequeño (los que acompañan con las tazas de desayuno) y colocado sobre la masa marcamos el contorno del mismo (para que todas las empanadillas salgan iguales). 3º) En una paella sofreímos las espinacas a la crema a las que habremos añadido ajo en polvo y sal...

Ingredientes (4 personas): - Aceite. - Ajo en polvo. - Perejil. - Pimentón. - Pimienta. - Sal. - Azafrán (o colorante alimentario). - 3 Patatas. - 1 bolsa de pescado para sopa congelada. - 1 rodaja de atún. - Cebolla picada. - Tomate frito. - 1 hoja de laurel. - 1/2 cuchara pequeña de hierbabuena seca. - 1/2 vaso de vino blanco (o cerveza). Procedimiento: 1º) En una cacerola cubrimos el fondo con aceite, echamos ajo en polvo, pimentón, una brizna de pimienta, la cebolla picada, una brizna de azafrán, un chorrito de tomate...

Ingredientes (4 personas aprox.): - 5 patatas grandes aprox. - 5 zanahorias. - Aceite. - Agua. - Sal. - 1 bote de atún en aceite. - 1/2 bote de mayonesa. Procedimiento: 1º) En una cacerola se ponen a hervir las patatas y las zanahorias. Se añade el agua cubriendo los ingredientes, y se le añade un chorrito de aceite y sal al gusto. 2º) Cuando ya ha hervido lo suficiente, hasta que estén los ingredientes blandos, se saca del fuego y se tritura todo con un tenedor hasta que quede una pasta homogénea. 3º) Llegado a éste punto...

Ingredientes (4 personas): - 2 berenjenas grandes. - Pimiento rojo. - Pimiento verde. - Ajo. - Tomate frito. - Atún en aceite. - Aceite. - Sal. - Queso rallado. - Orégano. Procedimiento: 1º) Se parten las berenjenas por la mitad y se vacían. 2º) En una paella ponemos aceite y troceamos la carne de las berenjenas que hemos vaciado. Añadimos las verduras (pimiento rojo y verde) troceadas, los ajos, un chorrito de tomate frito y un bote de atún en aceite, una pizca de orégano y sal. Una vez todo dentro de la paella, sofreímos. 3º)...

Ingredientes (4 personas): - 4 filetes de magro de jamón (o el tipo de carne deseada). - 4 patatas. - 1 cebolla. - Ajo en polvo. - Tomate. - Sal. - Pimienta negra. - Pimentón. - Perejil. - Romero. - Aceite. Procedimiento: 1º) En una fuente colocamos la cebolla cortada en aros, los ajos picados, un chorrito de aceite y una brizna de sal. Encima ponemos la carne y la cubrimos con las especies (pimenta negra, pimentón, romero, prejil...), ajo en polvo y sal. Tras esto rociaremos la mezcla con otro chorrito de aceite y rectificamos...

Ingredientes (para 4 unidades): - 1 lámina de pasta hojaldrada (congelada). - 4 lonchas de jamón cocido. - 4 lonchas de queso. - Aceite de oliva. - Papel vegetal (opcional). Procedimiento: 1º) Extendemos la pasta una vez descongelada y la dividimos en 4 partes iguales. 2º) Le damos forma circular a cada parte y ponemos en el centro (importante, de lo contrario se saldrá el contenido) el jamón y el queso (1 loncha de cada en cada parte). 3º) Doblamos la masa por la mitad y la sellamos. Ésta operación se repite con todas...

Ingredientes (4 personas): - Aceite. - Tomate. - Berenjena. - Pimiento rojo. - Pimiento verde. - Cebolla. - Ajo. - Pimentón. - Perejil. - Sal. - 4 lomos de merluza. Procedimiento: 1º) En una paella ponemos el aceite, la cebolla, tiras de pimiento rojo y verde, berenjena cortada a dados, uno o dos dientes de ajo troceado, el tomate, el pimentón y la sal. Con todo esto hacemos un sofrito y lo dejamos hasta que las verduras estén pochadas. 2º) A continuación, en otra paella ponemos aceite y freímos los lomos de merluza,...

Ingredientes tortilla (4 personas): - 100 gr de setas de cultivo congeladas (aprox.). - 100 gr de verduras asadas troceadas congeladas (aprox.). - 4 huevos. - 1 dl de leche. - Ajo en polvo. - Sal. - Aceite. Procedimiento tortilla: 1º) En una paella ponemos aceite y sofreímos las verduras y las setas hasta que estén blanditas. En este punto añadimos un poco de ajo en polvo y la sal. 2º) En un bol, batimos los 4 huevos y el dl de leche (que equivale a otro huevo) y se mezclan los ingredientes anteriores. 3º) Se deja cuajar...

Ingredientes (4 raciones): - 6 jamoncitos de pollo. - 1 cebolla cortada en aros. - 1 bote de tomate triturado 1/2 Kg. - 4 dientes de ajo. - Aceite. - Patatas. - Sal. - Bicarbonato. - Pimentón. - 2~3 hojas de laurel. Procedimiento: 1º) En una paella ponemos el aceite y sofreímos los jamoncitos de pollo hasta que estén dorados. 2º) Luego añadimos la cebolla, el tomate, la sal, una pizca de bicarbonato (para eliminar la acidez del tomate) y un poquito de pimentón. Se sofríe todo junto hasta que el tomate, al apartarlo con...

Ingredientes: - 1 paquete de tortellinis. - 4 lonchas de bacon ahumado. - Cebolla picada. - Champiñones. - Nata de guisar. - Aceite. - Sal. - Pimienta negra. - Perejil. Procedimiento: 1º)- Ponemos a hervir los tortellinis con abundante agua, aceite y sal. Se siguen las instrucciones del fabricante, si no se desea al dente, dejamos hervir al gusto. Dejamos escurrir la pasta. 2º)- En una paella ponemos aceite, cebolla picada, el bacon cortado a dados y los champiñones laminados. Añadimos sal, pimienta y perejil y sofreimos. 3º)-...