Precio orientativo:

- 2 €.

Dificultad:

- Baja.

Ingredientes:

- Una pechuga de pollo fileteada.
- 1 huevo.
- Sal.
- Aceite de girasol.
- Ajo en polvo.

Procedimiento:

1º) Cortaremos los filetes de pollo en varitas del tamaño de un dedo aproximadamente. Reservamos.

2º) En un bol batiremos el huevo y sazonaremos con sal. Reservamos.

3º) Iremos rebozando cada varita con el huevo y las iremos friendo en una paella con abundante aceite caliente. La sazonaremos con un poco de sal y ajo en polvo.

4º) Una vez fritas, las escurriremos dejándolas sobre un plato con papel absorbente y a continuación las serviremos.

A comer!

Precio orientativo:

- 2 €.

Dificultad:

- Media.

Ingredientes (para 4 personas):

- 400 gr. de macarrones.
- 200 gr. de carne picada.
- 1 cucharada de cebolla picada (congelada).
- Ajo en polvo.
- Sal.
- Aceite de girasol.
- Orégano.
- 500 gr. de tomate frito (1 pack de 400 y uno de 200).
- Bicarbonato.
- Queso rallado.

Procedimiento:

1º) Ponemos al fuego una cazuela con abundante agua, sal y un poquito de aceite, y lo llevamos a ebullición. En éste punto echaremos los macarrones durante el tiempo que indique el fabricante si queremos la pasta al dente o un poco más si nos gusto más blanda. Sacamos, escurrimos y reservamos.

2º) En una paella con aceite de girasol pondremos la carne picada que habremos sazonado con sal y la sofreiremos asegurándonos de que esté toda bien hecha. En éste punto añadiremos el tomate, un poquito de bicarbonato para quitarle el acidez, añadiremos una cucharadita de cebolla picada y un poquito de orégano y ajo en polvo. Seguiremos rehogándolo todo para que la carne coja sabor.

3º) En una fuente de horno colocaremos los macarrones y sobre ellos echaremos el sofrito del paso 2. Espolvorearemos con abundante queso rallado y lo pondremos al horno a 220º durante unos 20 minutos aproximadamente hasta que el queso esté fundido. Sacamos y servimos.

A comer!

Precio orientativo:

- 1,50 €.

Dificultad:

- Baja.

Ingredientes (por comensal):

- 30 gr. de escarola rizada.
- 30 gr. de canónigos.
- 30 gr. de radicchio.
- 100 gr. de queso blanco.
- 50 gr. de almendras saladas.
- Aceite.
- Sal.
- Vinagre balsámico de Módena.

Procedimiento:

1º) En un bol colocamos la escarola rizada, los canónigos y el radicchio, aliñamos con aceite, vinagre balsámico de Módena y sal. Mezclamos bien y añadimos el queso blanco cortado en trozos y por encima ponemos las almendras saladas.

2º) Servimos.

A comer!

Precio orientativo:

- 2 €.

Dificultad:

- Baja.

Ingredientes:

- 100 gr. de pasta de colores por comensal.
- 1 cogollo de ensalada.
- 1 cucharada sopera de cebolla picada (congelada).
- 1 tomate.
- 1 carlota.
- 1 lata de atún en aceite.
- 100 gr. de queso blanco.
- 1 huevo duro.
- Aceite.
- Sal.

Procedimiento:

1º) Ponemos al fuego una cazuela con agua, sal y un chorrito de aceite; y lo llevamos a ebullición. En ese momento echaremos la pasta a hervir en los tiempos que indique el fabricante si la queremos al dente, si nos gusta un poco más blandita, la dejaremos un poco más hasta que esté a nuestro gusto. Sabremos que la pasta está hecha si la partimos por la mitad y vemos que el centro está blando. Sacamos, escurrimos y reservamos.

2º) En un cazo con agua ponemos el huevo a hervir durante 12 minutos aproximadamente. Sacamos y reservamos.

3º) En un bol cortamos en juliana los cogollos de ensalada, el tomate y la carlota en dados. Lo mismo hacemos con el queso blanco, y con el huevo que habremos pelado. Lo aliñamos todo con aceite, un chorrito de vinagre y sal; y añadimos el atún desmigado y la pasta. Mezclamos bien y servimos.

Éstas ensaladas fáciles y económicas son un buen primer plato por su variedad de alimentos saludables que contiene. Os animos a probarlo.

A comer!

        La Pastela Marroquí lleva una serie de ingredientes y especias que no siempre tenemos en casa. Es por eso que yo la he adaptado un poco al estilo mediterráneo, pues no debemos dejar de probar nuevos platos aunque nos falte algún ingrediente. Como supongo que sabéis, la cocina es o debe ser creativa.

Precio orientativo:

- 3,60 €.

Dificultad:

- Media.

Ingredientes:

- 2 láminas de masa de hojaldre (congelada).
- 300 gr. de carne picada.
- 120 gr. aproximadamente de cebolla picada.
- Sal.
- Ajo en polvo.
- Perejil picado (una buena cantidad).
- Nata líquida de guisar.
- Cúrcuma.
- Un chorrito de tomate frito.
- Mantequilla.
- Canela molida.
- Azúcar.
- Piñones.
- Almendras.
- Un poquito de pimienta negra molida.
- Una pizca de curry.
- Aceite de girasol.

Procedimiento:

1º) En una paella con aceite de girasol sofreímos la cebolla, la carne picada e incorporaremos todos los ingredientes arriba citados. Sofreiremos lentamente, sazonamos con sal y cuando ya tengamos el sofrito, añadiremos una pizca de nata líquida y removeremos para darle jugosidad a la carne. Reservamos.

2º) Una vez descongeladas las láminas de hojaldre, las partiremos en 4 trozos y con el rodillo las extenderemos lo más finamente posible.

3º) En una fuente o recipiente redondo de horno que habremos untado con un poco de mantequilla fondo y paredes para que no se pegue la masa, colocaremos los trozos de masa en forma de pétalo. Una vez colocadas éstas, colocaremos una en el fondo y procederemos a poner el relleno de carne bien escurrido. Una vez colocado taparemos el pastel con la masa y lo cubriremos con otra hoja, y lo espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.

4º) Lo colocaremos al horno a 200º sobre unos 30 minutos. A continuación encenderemos el grill y lo doraremos unos minutos. Podemos decorarlo con unas almendras.

5º) Listo para disfrutar.

Al no estar hecha la Pastela con la pasta brick, que quedaría muy crujiente, tenemos que tener en cuenta que  con la masa de hojaldre tiene que estar más tiempo de horno porque es otro tipo de masa, pero la verdad es que el resultado es más que aceptable.

A comer!

Precio orientativo:

- 2 €.

Dificultad:

- Baja.

Ingredientes:

- 4 huevos.
- Azúcar glas.
- 1 sobre de levadura en polvo.
*Las medidas que vienen a continuación son todas del envase (vaso) del yogur.*
- 1 yogur natural.
- 1 vaso de azúcar.
- 1 vaso de aceite de girasol.
- 1 vaso de harina.
- 1 vaso de chocolate o cacao en polvo.


Procedimiento:

1º) En un bol apto para microondas (os recomiendo que sea alto, tipo ensaladera para que no se derrame) se colocan todos los ingredientes arriba mencionados, teniendo en cuenta que los huevos los echaremos de 1 en 1 y los iremos incorporando a la masa, a ser posible lo mezclaremos con una varilla. Una vez quede una masa homogénea lo colocaremos en el microondas 9 minutos a 800 W. Pasado éste tiempo estará lista para consumir con el resultado que váis a ver en las fotos. Si queremos lo podemos espolvorear con azúcar glas.

A comer!

Precio orientativo:

- 3,60 €.

Dificultad:

- Media.

Ingredientes:

- Medio conejo troceado.
- Aceite de girasol.
- Sal.
- Ajo en polvo.
- 1 patata grande.

Para el sofrito:

- 1 bote de 400 gr. de tomate triturado.
- 1 diente de ajo.
- 2 tiras de pimiento verde.
- 1 bote de atún en aceite.
- Sal.
- Bicarbonato.
- Pimentón dulce.
- Aceite de girasol.

Procedimiento:

1º) Ponemos una olla con agua, aceite y sal a hervir, y cuando comience la ebullición pondremos el conejo troceado y lo dejaremos unos 15 minutos. Pasado éste tiempo sacamos y reservamos.

2º) En una cazuela con el fondo de aceite pondremos el tomate triturado, el diente de ajo finamente picado y las tiras de pimiento verde en trocitos muy pequeños. Sazonamos con sal, un poquito de bicarbonato (para quitarle acidez al tomate) y un poquito de pimentón dulce; y lo ponemos al fuego bajo, dejando que se sofría lentamente. A mitad cocción añadimos el atún en aceite de lata con el aceite incluido, y lo dejamos un rato más a fuego mínimo hasta que veamos que el sofrito está en su punto. Reservamos.

3º) En una paella con aceite, cuando esté bien caliente sofreiremos el conejo que habíamos hervido, sazonamos con sal y ajo en polvo y lo vamos dorando hasta que veamos que está crujiente. Sacamos y reservamos.

4º) En una paella colocamos el sofrito anterior e incorporamos el conejo, añadimos un pelín del caldo de la cocción y los dejamos a fuego lento un ratito para que se amalgamen todos los sabores.

5º) Servimos.

Ésta comida es muy típica para llevar tanto al campo como a la playa, oficina, etc, pues está igual de delicioso en frío como en caliente.

A comer!