Me regalaron unos amigos unas ramitas de salvia que he plantado en una maceta y que creo que están a gusto y van creciendo. Haremos lo posible para que crezca una bonita planta.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre.
- 5 palitos de surimi.
- Atún en aceite.
- Champiñones laminados.
- Mayonesa.
- 1 Huevo.
- Sal.
- Tomate de ensalada.
- Perejil.
- Pimentón dulce.

Procedimiento:

1º) Cortamos 2 rectángulos de la lámina de hojaldre, las superponemos una sobre otra, y las horneamos a 220º sobre unos 15 minutos hasta que el hojaldre haya suflado.

2º) En un bol cortamos los palitos de surimi, los champiñones, añadimos el atún en aceite y la mayonesa. Mezclamos todo y reservamos.

3º) Hervimos un huevo hasta que esté como un huevo duro pero de consistencia más blanda.

4º) Abrimos el hojaldre por la mitad, untamos el relleno y añadimos el huevo. Espolvoreamos con perejil y pimentón.

5º) Emplatamos y colocamos como decoración unas láminas de tomate.

A comer!

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre.
- 4 palitos de surimi.
- 1 lata de atún en aceite.
- Mayonesa.
- Cebolla picada.
- Queso rallado.
- Pimentón dulce.
- Perejil picado.
- Sal.

Procedimiento:

1º) Cortamos la lámina de hojaldre en cuadraditos, lo ponemos en una fuente de horno y lo horneamos a 220º durante unos 15 minutos aproximados hasta que inflen.

2º) Una vez horneado lo sacamos y lo reservamos.

3º) En un bol mezclamos cebolla picada y mayonesa. Una pizca de sal y lo mezclamos.

4º) En otro bol troceamos muy pequeño los palitos de surimi, añadimos el atún y la mayonesa; y lo mezclamos.

5º) A continuación vamos untando los hojaldres, la mitad con la mezcla del paso 3, y la otra mitad con la del paso 4. Espolvoreamos con queso rallado y lo volvemos a meter al horno para gratinar unos 2 o 3 minutos. A continuación sacamos del horno y espolvoreamos con un poquito de perejil y pimentón dulce.

6º) Emplatamos.

A comer!

Ingredientes:

- 1 lámina de masa hojaldrada.
- 1 chorrito de miel.
- 100gr. de cacahuetes garrapiñados.
- 1 chorrito de sirope de chocolate.
- Azúcar normal.
- Canela.
- Azúcar glas.

Procedimiento:

1º) En una bandeja de horno extendemos la lámina de hojaldre.

2º) Espolvoreamos sobre ella el azúcar normal y la canela.

3º) Sobre el azúcar y la canela colocamos los cacahuetes garrapiñados.

4º) Sobre ellos regamos con miel y con el sirope de chocolate.

5º) Colocamos al horno precalentado a 220º durante 15~20 minutos, observándolo hasta que la masa esté horneada.

6º) Sacamos del horno, espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

Nota: Como llegan éstas fiestas de navidad con el presupuesto ajustado, observaréis que estoy preparando varios tipos de dulces económicos y fáciles para pasar las navidades con la mayor alegría posible.

A comer!

Ingredientes:

- 4 plátanos o bananas.
- 20 gr. de azúcar.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Media lámina de masa de hojaldre (congelada).
- 1 chorrito de nata líquida.
- Canela molida.
- Caramelo líquido.

Procedimiento:

1º) Cortamos los plátanos o bananas por la mitad y luego longitudinalmente.

2º) En una sartén derretimos la cucharada de mantequilla y  rehogamos los plátanos añadiéndoles un pellizco de azúcar y otro de canela.

3º) Forramos un molde en papel vegetal y lo untamos de mantequilla, a continuación ponemos en el fondo el caramelo líquido (se puede hacer o utilizar uno de compra). Encima del caramelos, colocamos los plátanos adaptándolos a la forma del molde. Espolvoreamos con azúcar y canela.

4º) En la misma sartén en la que hemos rehogado los plátanos, añadimos un poco de caramelo líquido y un poco de nata y lo ponemos al fuego para recoger de la sartén los jugos que han quedado al sofreir los plátanos.

5º) A continuación, lo vertemos sobre los plátanos.

6º) Horneamos a 200º durante unos 15~20 minutos.

7º) Lo sacamos del horno y estiramos la masa de hojaldre, la trabajamos bien para que quede fina y cubrimos el molde apretándolo bien para que se pegue a los plátanos.

8º) Volvemos a introducirlo en el horno a 200º unos 25 minutos hasta que la pasta esté hecha.

9º) Finalmente, desmoldamos y emplatamos.

A comer!

Ingredientes:
- 1/4 aprox. de lámina de masa quebrada.
- 1/4 aprox. de lámina de masa de hojaldre.
- Paté de sobrasada.
- Paté de jamón cocido.
- Paté de queso finas hierbas.
- Alioli.
- Sésamo.
- Hojas de hierbabuena.
- 1/2 tomate cherry.
- Perejil picado.

Procedimiento:
Nota: De los restos de masa que nos vayan sobrando en las preparaciones de pasteles y tartaletas, yo he preparado éste entrante, que queda bastante vistoso.
1º) Con trozos de masa daremos forma de pétalos de flor, del centro, así como del tallo y la maceta. Hornearemos a 180 grados unos 15 minutos aproximadamente hasta que la masa esté hecha.

2º) Una vez horneada la masa untaremos con los patés citados anteriormente (cada cual puede usar patés al gusto). Adornamos con perejil picado y con sésamo y añadimos las hojas de hierbabuena, así como el tomate en el centro.

3º) Servimos.

A comer!

Ingredientes:
- 100gr. de cebolla picada.
- 100gr. de espinacas.
- 1/2 pimiento verde troceado.
- 1/2 pimiento rojo troceado.
- 1/2 berenjena.
- 2 láminas de bacon.
- Ajo en polvo.
- Sal.
- Aceite.
- 1/2 litro de leche.
- 3 huevos.
- 1 lámina de masa qubrada.
- Pimienta negra molida.
- Queso rallado.

Procedimiento:

1º) En una sartén con aceite sofreímos la cebolla, los pimientos y la berenjena, cortado en trozos pequeños. Añadimos el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto.

2º) Sofreímos lentamente hasta que las verduras estén pochadas, en éste momento añadimos las espinacas y las rehogamos junto con las verduras.

3º) Una vez estén todas las verduras en su punto las ponemos en un bol escurridas de aceite y añadimos los huevos y la leche y un puñado de queso rallado y lo mezclamos todo.

4º) Extendemos la masa de pasta qubrada dándole la forma redonda de la tarta. Echamos la mezcla anterior, espolvoreamos con queso y lo introducimos en el horno a 180º sobre unos 40 minutos aproximados. Estará hecha la tarta cuando la mezcla quede cuajada. Hay que vigilarlo, pues depende del tipo de horno.

5º) Emplatamos.

A comer!