El GINSENG Es una de las plantas más conocidas en todo el mundo. Es originaria de oriente y suelen emplearla en medicina tradicional. Aplicaciones en la salud Estres: Los preparatibos de ginseng que tiene efectos estimulantes aumentan la actividad cerebral y mejoran las funciones mentales, muy útil en periodos de estrés, intensos, pero leves. Cambios de temperatura: Ésta planta permite una mejor adaptación a las temperaturas externas aumentando tanto la resistencia física al frío como al calor. Bajo tono muscular:...

Como podréis apreciar, y gracias al vigilante de mi huerto, la hierbabuena sigue creciendo sana...

Ingredientes: - 1 yogur natural. - 1 vasito de yogur con aceite de girasol. - 2 vasos de yogur con azúcar. - 3 vasos de yogur con harina. - 3 huevos. - 1 sobre de levadura en polvo. - Raspadura de limón (al gusto). - Canela en polvo. - Chocolate en polvo. - Café soluble. - Azúcar glas. Procedimiento:  Nota: Todas las medidas de ésta receta se hacen con el envase del yogur. 1º) Poner en un bol cada uno de los ingredientes e ir juntándolos a medida que se reincorporan. 2º) Precalentar el horno 10 minutos a temperatura...

Ingrdientes (4 personas): - 1 rodaja de atún. - 8 gambas. - 1 sepia o calamar. - Berberechos. - Mejillones. - Caldo de pescado. - Arroz. -Aceite. - Sal. - Ajo en polvo. - Pimentón. - Azafrán. - Perejil. - Laurel. - Pimiento rojo. - Tomate frito. - Verduras para paella (Alubias, judías anchas, etc). - Bicarbonato. Procedimiento: 1º) En una paella se pone el aceite y se sofríe el pescado añadiéndole ajo en polvo, sal, perejil y un poco de pimentón. Se saca y se reserva. 2º) En el mismo aceite sofreímos las verduras (pimiento,...

 LAUREL En la época clásica, ésta planta estaba consagrada a Esculapio, dios de la medicina, un detalle que anticipa su gran poder terapéutico.  Aplicaciones en la salud: Malas digestiones: El laurel en infusión o como condimento culinario abre el apetito, aumenta la secreción de jugos gástricos y estimula los movimientos peristálticos o intestinales. Al favorecer la digestión y aumentar la absorción de nutrientes es muy útil entre personas mayores y convalecientes. Artrosis: El aceite esencial de ésta planta...

       Hola a todos/as, hoy inauguro una nueva "sección" en mi blog, dedicada a las distintas hierbas aromáticas, su función y sus aplicaciones tanto a nivel de salud, como a nivel culinario. Creo importante hacer uso de sus beneficios terapéuticos como apoyo y complemento de la medicina tradicional, pues creo que unas y otras se complementan. Así que espero que os guste y consultéis lo que ésta seccion ofrece. Gracias. EL ROMERO  Aplicación en la salud: Apatía: Hierve el equivalente...

Ingredientes (por cubo): - 100gr. de garbanzos (o al gusto). - 1 morcilla de carne. - 4 dientes de ajo. - Arroz. - Caldo de cocido. - 1 patata grande. - Aceite. - Ajo en polvo. - Sal. - Colorante alimentario o azafrán. Procedimiento: 1º) En una sartén ponemos el aceite a calentar, a continuación sofreiremos los garbanzos (yo los pongo congelados, de no ser así habría que dejarlos en remojo la noche anterior con agua y sal) con los dientes de ajo y la morcilla de carne. Después los sacamos y los reservamos y en el mismo...

Ingredientes(4personas): - 4 huevos. - 1 bote de atún en aceite. - Mayonesa. Procedimiento: 1º) En un cazo con agua hirviendo, ponemos los 4 huevos sin pelar y sin romper hasta que estén cocidos. Luego dejamos enfriar, y los reservamos. 2º) Pelamos los huevos y los partimos longitudinalmente, sacando las yemas, y reservando a parte las claras. 3º) A continuación, aplastamos las yemas, añadiéndole el atún previamente escurrido de su aceite. Mezclamos y añadimos mayonesa, hasta que quede una mas cremosa. 4º) Después...

Ingredientes: - 1 berenjena. - Queso en lonchas. - Sal. - Champiñones. - Queso de untar. - Bacon - Queso rallado. Procedimiento: 1º) Cortamos la berenjena en lonchas finas. Las ponemos en el microondas sobre 4 o 5 minutos a 800W hasta que estén blanditas. 2º) A continuación ponemos la loncha de queso y las enrrollamos. 3º) En una parrilla ponemos un poco de sal y las berenjenas rellenas, hasta que se doren y se funda el queso de su interior. 4º) Ahora limpiamos los champiñones, los rellenamos de queso de untar. Ponemos...

Ingredientes:    Masa (para dos pizzas pequeñas/una grande) - 500gr. de harina para pizzas (de venta en grandes superfícies). - 250cc. de agua. - 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. - Sal.   Relleno - 150gr. de espinacas a la crema (congelada). - 1 patata mediana. - 1 bote de pimientos rojos asados (de 60gr.). - 100gr. de cebolla picada (congelada). - 6 almenas juliana. - 2 lonchas de jamón cocido. - Queso rallado. - Tomate frito. - 1/2 calabacín. - Ajo en polvo. - Orégano. Procedimiento: 1º) En un...

Ingredientes: - 1/2l. de leche. - 3 huevos. - 4 rebanadas de pan de molde. - Azúcar. - Café soluble. - Cacao en polvo. - Caramelo líquido. Procedimiento: 1º) En un bol grande ponemos la leche, los huevos, el azúcar (4~5 cucharadas soperas), el café soluble (2 cucharadas), el cacao en polvo (1 cucharada) y las 4 rebanadas de pan de molde. Ahora lo batimos todo con la batidora. 2º) A continuación, en un molde de Plum cake ponemos papel vegetal y añadimos el caramelo líquido en el fondo y echamos la mezcla que previamente...

Ingredientes (4 personas): - 2 pechugas de pollo enteras. - 1/2 cebolla. - 1 paquete de cardos (congelados). - 2 carlotas medianas. - 4 patatas. - 100gr. de guisantes. - Caldo de pollo. -  Aceite. - Sal. - Colorante alimentario. - 1 hoja de laurel. Procedimiento: 1º) En una olla ponemos aceite y sofreimos la cebolla cortada. A continuación añadimos el pollo cortado en trozos pequeños y se sofríen también. 2º) Cuando se le hayan dado unas vueltas se añaden los cardos, la carlota cortada, los guisantes, el caldo de...

Ingredientes (4 personas): - 8 filetes de cerdo. - 4 lonchas de queso. - 4 lonchas de jamón cocido. - 4 patatas medianas. - Pan rallado. - 2 huevos. - Sal. - Aceite. - Ajo en polvo. - Perejil picado. Procedimiento: 1º) Cogemos un filete y lo rellenamos con una loncha de queso y una de jamón cocido. Con otro filete lo cubrimos como si de un sandwich se tratara. Seguimos la operación con los restantes. 2º) Batimos 2 huevos en un plato. Y en otro ponemos el pan rallado y le mezclamos el ajo en polvo y el perejil picado. 3º)...