Ingredientes: - 1 cucharada (de postre) de azúcar.- 1 cucharada (de postre) de sal.- 1 huevo.- 1 barra de levadura de pastilla de 25gr. aproximadamente.- 1 vaso de 1/4 de leche.- 1/2 vaso de 1/4 de aceite. (se pone al final)- 1/2 kg. de harina aproximadamente.- 1 bote de tomate triturado.- 1 bote de atún en aceite.- 2 trozos de pimiento verde.- 2 dientes de ajo.- Bicarbonato.- Sal. Procedimiento: 1º) En una cazuela ponemos aceite, el tomate, el pimiento verde en trozos muy pequeños, los dos dientes de ajo muy picaditos,...

Ingredientes: - 1 yogur de ciruelas.- 1/2 litro de leche.- 250gr. de azúcar.- 125 gr. de harina.- 1 cucharada de mantequilla pomada.- 2 huevos.- Azúcar glas. Procedimiento: 1º) Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos con la batidora. 2º) En una fuente de horno a la que habremos cubierto con papel vegetal untamos con mantequilla y colocamos la mezcla; y lo ponemos en el horno a 175º durante 2 horas aproximadamente, hasta que esté doradito. Estará listo cuando pinchemos con una aguja o tenedor y salga seco. 3º)...

Ingredientes (4 personas): - 4 muslos de pavo.- Agua.- Colorante alimentario.- Sal.- Tomate frito.- Cebolla picada (congelada).- 1 carlota.- 1 alcachofa.- 1 lata de champiñones laminados.- Aceite.- Pimentón.- Romero.- 1 hoja de laurel.- Ajo en polvo.- Cerveza. Procedimiento: 1º) En la olla a presión colocamos los 4 muslos de pavo. Cubrimos de agua con sal y un poco de colorante alimentario. Dejamos cocer unos 15~20 minutos hasta que la carne esté tierna. 2º) En una sartén ponemos aceite y sofreiremos la carne que hemos...

Ingredientes (4 personas): - 4 pechugas de pollo.- 1 sobre de sopa de cebolla.- 1 paquete (400gr. aproximados) de nata de guisar.- Verduras variadas (congeladas).- Nuez moscada.- Queso rallado. Procedimiento: 1º) En un plato ponemos el contenido del sobre de sopa de cebolla. 2º) A continuación rebozamos las pechugas con el contenido del sobre y las colocamos en una bandeja de horno. 3º) Sobre ellas cubrimos con la nata de guisar y espolvoreamos con nuez moscada y queso rallado. 4º) En una sartén sofreímos unas verduritas...

Estoy muy orgullosa de mi cosecha. Mi patatera empieza a dar sus frutos...

Me regalaron unos amigos unas ramitas de salvia que he plantado en una maceta y que creo que están a gusto y van creciendo. Haremos lo posible para que crezca una bonita plant...

Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre. - 5 palitos de surimi. - Atún en aceite. - Champiñones laminados. - Mayonesa. - 1 Huevo. - Sal. - Tomate de ensalada. - Perejil. - Pimentón dulce. Procedimiento: 1º) Cortamos 2 rectángulos de la lámina de hojaldre, las superponemos una sobre otra, y las horneamos a 220º sobre unos 15 minutos hasta que el hojaldre haya suflado. 2º) En un bol cortamos los palitos de surimi, los champiñones, añadimos el atún en aceite y la mayonesa. Mezclamos todo y reservamos. 3º) Hervimos un huevo...

Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre. - 4 palitos de surimi. - 1 lata de atún en aceite. - Mayonesa. - Cebolla picada. - Queso rallado. - Pimentón dulce. - Perejil picado. - Sal. Procedimiento: 1º) Cortamos la lámina de hojaldre en cuadraditos, lo ponemos en una fuente de horno y lo horneamos a 220º durante unos 15 minutos aproximados hasta que inflen. 2º) Una vez horneado lo sacamos y lo reservamos. 3º) En un bol mezclamos cebolla picada y mayonesa. Una pizca de sal y lo mezclamos. 4º) En otro bol troceamos muy pequeño...

Ingredientes: - 1 lámina de masa hojaldrada. - 1 chorrito de miel. - 100gr. de cacahuetes garrapiñados. - 1 chorrito de sirope de chocolate. - Azúcar normal. - Canela. - Azúcar glas. Procedimiento: 1º) En una bandeja de horno extendemos la lámina de hojaldre. 2º) Espolvoreamos sobre ella el azúcar normal y la canela. 3º) Sobre el azúcar y la canela colocamos los cacahuetes garrapiñados. 4º) Sobre ellos regamos con miel y con el sirope de chocolate. 5º) Colocamos al horno precalentado a 220º durante 15~20 minutos,...

Ingredientes: - 4 plátanos o bananas. - 20 gr. de azúcar. - 1 cucharada de mantequilla. - Media lámina de masa de hojaldre (congelada). - 1 chorrito de nata líquida. - Canela molida. - Caramelo líquido. Procedimiento: 1º) Cortamos los plátanos o bananas por la mitad y luego longitudinalmente. 2º) En una sartén derretimos la cucharada de mantequilla y  rehogamos los plátanos añadiéndoles un pellizco de azúcar y otro de canela. 3º) Forramos un molde en papel vegetal y lo untamos de mantequilla, a continuación ponemos...

Ingredientes: - 1/4 aprox. de lámina de masa quebrada. - 1/4 aprox. de lámina de masa de hojaldre. - Paté de sobrasada. - Paté de jamón cocido. - Paté de queso finas hierbas. - Alioli. - Sésamo. - Hojas de hierbabuena. - 1/2 tomate cherry. - Perejil picado. Procedimiento: Nota: De los restos de masa que nos vayan sobrando en las preparaciones de pasteles y tartaletas, yo he preparado éste entrante, que queda bastante vistoso. 1º) Con trozos de masa daremos forma de pétalos de flor, del centro, así como del tallo...

Ingredientes: - 100gr. de cebolla picada. - 100gr. de espinacas. - 1/2 pimiento verde troceado. - 1/2 pimiento rojo troceado. - 1/2 berenjena. - 2 láminas de bacon. - Ajo en polvo. - Sal. - Aceite. - 1/2 litro de leche. - 3 huevos. - 1 lámina de masa qubrada. - Pimienta negra molida. - Queso rallado. Procedimiento: 1º) En una sartén con aceite sofreímos la cebolla, los pimientos y la berenjena, cortado en trozos pequeños. Añadimos el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto. 2º) Sofreímos lentamente hasta que las verduras...

Ingredientes:- 2 boniatos medianos. - Azúcar.- Canela.- 1 lámina de pasta hojaldrada quebrada. Procedimiento:1º) En una bandeja de horno, colocaremos los boniatos y los asaremos a 220º durante media hora aproximadamente hasta que estén blanditos. 2º) Extendemos la lámina de hojaldre que habremos descongelado previamente. La cubriremos con un poco de harina y la extenderemos con el rodillo. 3º) Cortaremos círculos iguales. 4º) Una vez hechos los boniatos, les quitaremos la piel y sacaremos la carne, aplastando...

La tila Es en realidad la flor seca del tilo, que es un árbol de ciudad ubicado en parques y jardines. Aplicaciones en la salud Tiene propiedades sedativas, antiespasmódicas y relajantes. Es digestiva y carminativa (elimina los gases).Ideal para tratar problemas de origen nervioso y capaz de relajar la musculatura de los órganos internos. Insomnio: Infusión de flores (media cucharadita por vaso de agua). Se puede tomar un vaso media hora antes de ir a la cama. En casos extremos puede tomarse hasta 3 tazas...

Ingredientes: - 8 escalopes de cerdo. - 4 longanizas. - 1 bote de setas. - Tomate frito. - Perejil seco. - Ajo en polvo. - Bicarbonato. - Aceite. - Sal. Procedimiento: 1º) En una paella con aceite sofreímos los escalopes. Lo sazonamos con sal y ajo y cuando estén, los sacamos y lo reservamos. 2º) A continuación, en el mismo aceite, sofreímos las longanizas cortadas en trozos pequeños y las setas de bote que habremos cortado igualmente. 3º) Luego, incorporamos los escalopes a las longanizas y setas, añadiendo un poco...

Ingredientes: - 3 filetes de hígado. - Aceite. - Sal. - 1 cebolla. - Orégano. - Pimentón. Procedimiento: 1º) En una paella ponemos aceite y sofreímos los filetes de hígado que habremos cortado en trozos pequeños. Sazonamos y una vez llegado al punto se saca y se reserva. 2º) En la misma paella sofreiremos la cebolla que habremos cortado en aros muy finos. Sazonamos con sal, un poco de óregano y un poco de pimentón. 3º) Cuando la cebolla esté blandita incorporamos de nuevo el hígado, dejamos cocer unos 5 minutos y servimos. A...

Ingredientes: - Tomate frito. - 4 lonchas finas de jamón cocido. - 4 lonchas de queso. - Orégano seco. - 1 huevo. - Aceite. - Sal. Procedimiento: 1º) En un plato, cubrimos el fondo con el tomate frito. Sobre él colocamos las lonchas de jamón cortadas en cuadraditos. A continuación espolvoreamos con el orégano y luego se cubre con el queso en lonchas. 2º) Lo ponemos a calentar en el microondas durante 1 minuto y medio a 800w. 3º) En una paella con aceite freímos el huevo y lo sazonamos. 4º) En el plato que hemos calentado...

Ingredientes: - 1 vaso de 1/4 de leche. - 1 huevo. - 1 limonada de papel (soda). - Harina. - Aceite de girasol. - Azúcar. Procedimiento: 1º) En el recipiente de la batidora, colocar el vaso de leche, el huevo, la limonada y la harina (echar poco a poco e ir batiendo hasta que al sacar la batidora gotee de forma que se parezca aproximadamente a la leche condensada). Batiremos mientras vamos echando la harina hasta conseguir éste punto. 2º) Ahora ponemos en una paella, abundante aceite y lo dejamos calentar hasta el punto...

EL GORDOLOBO       Los romanos mojaban en sebo las hojas vellosas del gordolobo y las usaban como velas.Antes de existir el algodón, se secaban sus hojas y las hacían servir como mechas para lámparas, por eso se llama también Candelaria. Es común de Asia, Europa y Norte-América; y crece en tierras sin cultivar, y en márgenes de caminos y carreteras. Se encuentra a la venta en buenas herboristerías. Aplicaciones en la salud Ésta planta es espectorante, antinflamatoria, antibacteriana, antifúrgica, antiasmática...

Ingredientes: - 1 hoja de masa de hojaldre. - 200 gr. de verduras asadas (congeladas). - 1 pechuga de pollo. - Aceite. - Sal. - Pimienta. - Semillas de sésamo. - 1 huevo. Procedimiento: 1º) En una paella ponemos aceite y salteamos las verduras, a continuación sofreímos el pollo cortado en daditos y lo incorporamos a las verduras. Sazonamos con sal y un poco de pimienta y reservamos. 2º) Luego, estiraremos la masa de hojaldre previamente atemperada. La extendemos en forma cuadrada. Después, lo dividimos en triángulos cortando...

Ingredientes: - Harina. - Azúcar. - Sal. - Leche. - Aceite. - Levadura prensada. Nota: No voy a poner todas las cantidades y sí os hablaré de texturas porque ha sido una prueba y ha salido muy bien. Os adelanto la receta y ya os las daré próximamente. Procedimiento: 1º) En un cuenco ponemos 250 gr. de harina, una barra de 25 gr. de levadura, un chorrito de leche y otro de aceite de oliva (aproximadamente 2 dedos), un pellizco de sal, y otro de azúcar. Amasamos y vamos incorporando todos los ingredientes hasta que la masa...

Ingredientes: - Caldo de verduras. - Arroz. - Salsa de soja. - Ajo en polvo. - Cebolla. - Carlota. - Guisantes. - Judías. - Tortilla. - Bacon. - Aceite. - Sal. Procedimiento: 1º) En una paella ponemos aceite, 3 cucharadas aproximadamente de cebolla picada, una carlota troceada en cuadrados pequeños, 5 judías de hervido troceadas, una cucharada de guisantes y 3 lonchas de bacon cortadas en dados; y se sofríe todo junto. Añadimos un pellizco de sal para que las verduras se pochen a fuego bajo hasta que estén tiernas. 2º)...

Os enseño a mi patatera para que veáis que crece maravillosamente. Doy gracias al "vigilante" de mi huerto por cuidarlas...

Ingredientes: - Pollo. - Morcilla de carne. - Espinazos de pollo. - Carlotas. - Garbanzos. - Cardos. - Patatas. - Agua. - Sal. - Azafrán o colorante alimentario. Procedimiento: 1º) En una olla a presión colocamos el espinazo de pollo, muslos, pechugas, garbanzos (congelados), cardos (congelados), carlotas, sal ,colorante y agua hasta cubrir los ingredientes. La medida del agua viene dada por el tamaño de la olla. Tiene unas marcas en el interior y NUNCA hay que sobrepasarlas. A continuación cerramos la olla y cuando empiece...

Ingredientes: - 500gr. Harina para pizzas. - 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. - 250cc de agua (1 vaso). - 1 cucharada de sal (pequeña). - Tomate frito. - Jamón cocido. - Orégano seco. - Queso rallado. Procedimiento: 1º) En un bol ponemos la harina para pizzas (de venta en grandes superficies), añadimos el agua y removemos con una cuchara de madera. A continuación añadimos las 4 cucharadas de aceite de oliva y la sal, y amasamos hasta que la harina se despegue del bol. Si vemos que no sucede vamos añadiendo más...

Ingredientes: - 2 tomates. - 1 cogollo de lechuga. - Atún en aceite. - Sal. - Mayonesa. Procedimiento: 1º) Cortamos los tomates por la mitad transversalmente. Vaciamos la pulpa del mismo y la picamos. 2º) Cortamos las hojas de lechuga, añadimos atún en aceite, rectificamos de sal y lo añadimos al tomate picado. Incorporamos dos cucharadas de mayonesa a la mezcla anterior y procedemos a rellenar los tomates. 3º) Finalmente, serviremos. A com...

Ingredientes: - 1 Lámina de pasta de hojaldre (congelada). - Harina. - Azúcar. - Canela. Procedimiento: 1º) Se deja descongelar la lámina de hojaldre a temperatura ambiente. 2º) Enharinamos la mesa de trabajo y añadimos azúcar y canela en polvo. 3º) Ponemos la masa sobre ésta mezcla por ambas partes y amasamos un poco. 4º) A continuación cortaremos tiras de dos dedos y de unos 15 centímetros de largo aproximadamente y con el resto de la masa haremos formas diferentes. 5º) Forramos la bandeja de horno con papel vegetal...

EL PEREJIL Planta originaria del mediterráneo. Tiene magníficas cualidades condimentarias. Aplicaciones en la salud Tiene aminoácidos, aceites esenciales, vitamina c, ácido fólico, fibras y minerales (como calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, etc...). Es carminativa: Favorece la digestión y contribuye a expulsar flatulencias. También abre el apetito. Para espasmos intestinales: Infusión de una cucharada pequeña de semillas, por taza de agua. Tomar dos tazas al día. Diurética: Tres cucharadas de jugo por...

Ingredientes (para 7 unidades): - 7 rebanadas de pan de molde. - 7 lonchas de queso. - Aceitunas. - Tomates. - Hojas de hierbabuena. - Paté de jamon cocido. Procedimiento: 1º) Con una taza de café marcamos las tostadas haciendo un circulo. Realizamos ésto con todas las rebanadas. Con cada loncha de queso haremos exactamente la misma operación, dándole luego forma de flor con el cuchillo (también se puede hacer empleando un corta-pastas [con mejores resultados], aunque yo lo he realizado manualmente sin dificultad). 2º)...

Ingredientes: - 1 lámina de masa hojaldrada (congelada). - 200gr. de verduras asadas troceadas (congeladas). - 100gr. de espinacas a la crema (congeladas). - Aceite. - Sal. - Tomillo. - Ajo en polvo. - Perejil. - Romero. - Hojas de lechuga. Procedimiento: 1º) En una paella con aceite ponemos a sofreír las verduras y las espinacas a la crema añadiéndole sal, tomillo, perejil, romero y ajo en polvo. Se deja cocer a fuego medio hasta que estén blanditas. Reservamos. 2º) Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja de...

Ingredientes (por unidad): - Una berenjena grande. - 9 lonchas de queso. - 9 lonchas de jamón cocido (finas). - 4 huevos. - Sal. - Aceite. Procedimiento: 1º) Cortaremos la berenjena en finas lonchas verticalmente. 2º) En una plancha de asar, pondremos las lonchas previamente cortadas hasta que estén blanditas. 3º) Ahora, en un molde de Plum Cake, al que habremos forrado de papel vegetal, iremos colocando las lonchas de berenjena, sobre ellas, lonchas de queso y sobre el queso, las de jamón cocido. A continuación, repetimos...

ALGARROBO Éste árbol es conocido sobre todo por su fruto y además de tener un sabor dulzón resulta muy nutritivo. Por todo ello al algarroba se conocía antiguamente como el chocolate de los pobres. Aplicaciones en la salud Estreñimiento: Las semillas de algarrobo contienen mucílagos, por lo que resultan muy efectivas a la hora de estimular el tránsito intestinal, ya que este tipo de fibra aumenta la viscosidad de las heces. Apetito desmesurado: Por su poder saciante, las semillas del fruto ayudan a calmar el hambre...

Ingredientes (4 personas): - 4 filetes de merluza (congelada). - 1 bote de espárragos. - 1 limón. - 6 champiñones. - 2 dientes de ajo. - Aceite. - Agua. - Perejil. - Harina. - Azafrán. Procedimiento: 1º) En una paella ponemos aceite y cuando tenga la temperatura adecuada freíremos los filetes de merluza que habremos cortado en trozos y pasados por harina. Añadiremos sal y cuando estén sofritos se reservan. 2º) En una cacerola pondremos la merluza que hemos frito, añadimos el bote de espárragos y los champiñones laminados;...

El GINSENG Es una de las plantas más conocidas en todo el mundo. Es originaria de oriente y suelen emplearla en medicina tradicional. Aplicaciones en la salud Estres: Los preparatibos de ginseng que tiene efectos estimulantes aumentan la actividad cerebral y mejoran las funciones mentales, muy útil en periodos de estrés, intensos, pero leves. Cambios de temperatura: Ésta planta permite una mejor adaptación a las temperaturas externas aumentando tanto la resistencia física al frío como al calor. Bajo tono muscular:...

Como podréis apreciar, y gracias al vigilante de mi huerto, la hierbabuena sigue creciendo sana...

Ingredientes: - 1 yogur natural. - 1 vasito de yogur con aceite de girasol. - 2 vasos de yogur con azúcar. - 3 vasos de yogur con harina. - 3 huevos. - 1 sobre de levadura en polvo. - Raspadura de limón (al gusto). - Canela en polvo. - Chocolate en polvo. - Café soluble. - Azúcar glas. Procedimiento:  Nota: Todas las medidas de ésta receta se hacen con el envase del yogur. 1º) Poner en un bol cada uno de los ingredientes e ir juntándolos a medida que se reincorporan. 2º) Precalentar el horno 10 minutos a temperatura...