Ésta receta me la ha cedido un buen amigo al que en un acto de amistad, me ha facilitado alguno de los ingredientes que me faltaban, fomentando así el espíritu de vecindad que había antaño. Os la dejo y la comparto con vosotros. Dificultad: - Media. Ingredientes: - 4 lomos de bacalo (congelado. - 4 patatas grandes. - 3 cebollas grande. - 1 vaso pequeño de vino blanco. - 1 cucharada pequeña de pimentón de la vera. - Sal. - Aceite de oliva. - Harina. Preparación: 1º) Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. 2º)...

Hola a todos. En primer lugar desearos un feliz año y deciros que después de un periodo de no publicar, vuelvo otra vez para deciros que por fin he descubierto el método para hacer una buena paella con fuego de inducción, pero que parezca que está hecha con leña y huela a campo y a hogar. Os dejo la receta y la preparación, y espero que me comentéis qué tal os ha salido. Un saludo y empezamos!: DIFICULTAD: - Media. INGREDIENTES: - Puerro. - Tallo de una cebolleta. - 1/4 bote de setas variadas. - 1 ajo tierno. - Aceite...

Dificultad: - Media. Ingredientes: - Dos berenjenas. - Queso en lonchas. - Jamón cocido. - 4 huevos. - Sal. - Aceite. - Pimienta negra molida. Procedimiento: 1º) En una paella anti adherente pondremos unas gotitas de aceite y con un papel de cocina lo pasaremos por toda la superficie. 2º) A continuación iremos asando las berenjenas que habremos cortado previamente en rodajas finas y salpimentado, y las haremos en la sartén hasta que estén blanditas. Sacamos y reservamos. 3º) Cuando ya tengamos todas las berenjenas...

Dificultad: - Media. Ingredientes: - 4 patatas nuevas con piel. - 4 carlotas. - Agua. - Un chorrito de aceite. - Sal. - Mayonesa. - 2 huevos. - 1 tomate mediano. - Un puñadito de aceitunas rellenas. - 2 botes de atún en aceite. Procedimiento: 1º) En una olla a la que habremos puesto agua, un chorrito de aceite y sal, ponemos a hervirla con las patatas que habremos lavado y troceado sin quitarles la piel, y las carlotas que también habremos lavado y troceado, también sin quitarle la piel. Dejaremos que hierva hasta...

Dificultad: - Media. Ingredientes: - 1/2 kg de carne picada (cerdo y ternera). - 1 huevo. - Sal. - Perejil picado. - Una rebanada de miga de pan. - Pan rallado. - Piñones (opcional). - Una pizca de canela. - Cardos congelados. - 1 pastilla de caldo de carne. - Agua. Procedimiento: 1º) En un bol ponemos la carne picada, la amasamos con las manos un poco y a continuación ponemos el huevo, un poquito de sal, perejil, una pizquita de canela, los piñones y mezclamos. 2º) Si no tenemos pan normal con una rebanada de...

Dificultad: - Baja. Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre (congelado). - Un bote pequeño de nata montada. - Un paquete de cacahuetes garrapiñados. - Una botella de caramelo líquido. - Azúcar. - Canela. Procedimiento: 1º) Dejamos descongelar la lámina de hojaldre a temperatura ambiente. 2º) Cuando esté descongelada la pondremos en una fuente de horno que habremos cubierto con papel vegetal para que no se pegue. 3º) Una vez extendida la masa la espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela (abundantemente), y...

Dificultad: - Media. Ingredientes: - 2 claras de huevo. - 4 yemas de huevo. - 100 gr de azúcar. - Una tarrina de mascarpone. - 1/2 tarrina de queso de untar. - Un paquete de bizcochos de soletilla. - 175 ml de café normal (preparado con cafetera). - 200 gr de chocolate negro. - Cacao en polvo para espolvorear. - 6 cucharadas de leche condensada. - Un chorrito de coñac. Procedimiento: 1º) Preparamos en una cafetera el café. Reservamos. 2º) En un bol ponemos las claras y las batimos a punto de nieve. Yo recomiendo...