Precio orientativo:

- 2,50 €.

Ingredientes:

- Bizcocho (es igual que ésta receta, pero en lugar de un yogur natural se pone un yogur con sabor de frutas del bosque, y no se le pone la ralladura de naranja sino la de limón y se le añade una cucharadita de café soluble).

- Crema pastelera.

- Sirope de chocolate.

- Fresas.

Procedimiento:

1º) Hacemos el bizcocho tal y como os he explicado en mi receta anterior que está en el enlace indicado arriba.

2º) Lo partimos por la mitad transversalmente una vez esté frío, y lo rellenamos con la crema pastelera cuya receta también tenéis en mi blog. Tapamos las 2 mitades, cubrimos la parte superior con el resto de crema, añadimos un chorrito de sirope de chocolate y sobre todo ello colocaremos fresas que habremos cortado en láminas muy finas.

3º) A continuación lo dejaremos en el frigorífico, y cuando haya enfriado y solidificado estará listo para servir.

Éstas dos recetas de hoy son para aprovechar restos de una comida anterior y para innovar y hacer de dos recetas una nueva mucho más vistosa y rica.

A comer!

Precio orientativo:

- 2 €.

Ingredientes (4 personas):

- 8 tazas de caldo de cocido casero.
- Garbanzos.
- Carne.
- 1 morcilla de carne.
- 3 patatas.
- 4 tazas de arroz.
- Ajo en polvo.
- Aceite.
- 1 cabeza de ajo.
- Sal.
- Azafrán o colorante alimentario.

Procedimiento:

1º) En una paella con aceite sofreímos los garbanzos, la carne (de los restos del cocido casero), añadimos ajo en polvo y sal, y una vez sofrito lo sacamos y lo reservamos.

2º) En la misma paella cortamos la morcilla de carne en rodajas finas y la sofreímos, una vez sofritas las reservamos.

3º) En un cazo con agua y sal ponemos a hervir la cabeza de ajo entera a la que le habremos hecho un corte horizontal con el cuchillo. La dejaremos hervir hasta que esté tierna. A continuación la sacamos y la reservamos.

4º) En el mismo aceite que hemos sofrito todo lo anterior, ponemos el arroz y también lo sofreímos.

5º) En una cazuela de barro, colocamos el arroz que mezclaremos con el sofrito de garbanzos y carne, mezclaremos todo, por encima colocaremos las rodajas de la morcilla de carne que hemos reservado, en el centro colocaremos la cabeza de ajo, y cubriéndolo todo añadiremos las patatas cortadas en rodajas muy finas y lo cubriremos con el caldo.

6º) Colocaremos en el horno a 240 grados durante 30 o 35 minutos aproximadamente. Pasado éste tiempo, dejaremos reposar con el horno apagado sobre 5 minutos más y a continuación estará listo para servir.

A comer!

Precio orientativo:

- 3 €.

Ingredientes:

- 250 gr. de carne picada de cerdo.
- 1 huevos.
- Perejil picado.
- Sal.
- Canela en polvo.
- Pan rallado.
- Miga de pan.
- Agua.

Procedimiento:

1º) En un bol ponemos la carne picada, el huevo crudo, la miga de una rebanada de pan mojado con agua y escurrido, sal, perejil picado, un poquito de canela en polvo y un poco de pan rallado hasta darle una consistencia a la mezcla para poder amasarlo y darle la forma de la albóndiga. Una vez mezclado todo y obtenido la textura deseada, reservamos.

2º) Éstas albóndigas se suelen cocer con caldo de cocido (la receta del mismo está en éste blog) lentamente durante 1 hora aproximadamente añadiendo más caldo si hiciera falta hasta que la carne esté totalmente guisada. Partiremos una albóndiga y observaremos que por dentro está totalmente terminada.

3º) Llegado a este punto de cocción deseado serviremos acompañado con el caldo y si queremos con fideos o los ingredientes del cocido casero.

Está buenísimo, es fácil y económico.

Ésta comida es tradicional y típica en las fiestas de mi ciudad en el día del disparo y la aparición de San Jorge.

¡Felices fiestas y buen provecho!

A comer!

Precio orientativo:

- 3,50€.

Ingredientes:

- 6 filetes de pechuga de pollo.
- Pan rallado.
- Sal.
- Ajo en polvo.
- Perejil picado.
- 2 huevos.
- Sésamo.
- Aceite.

Procedimiento:

1º) En un bol batimos los huevos que habremos sazonado con sal.

2º) En un plato pondremos el pan rallado al que habremos añadido ajo en polvo y perejil picado y como algo diferente, también le hemos incorporado una buena cantidad de sésamo. Mezclamos todo y reservamos.

3º) En una paella con abundante aceite, sofreiremos las pechugas que habremos salado y las hemos pasado primero por el huevo batido y segundo por la mezcla del pan y el sésamo. Sofreiremos de una en una hasta completar la cantidad deseada.

4º) Emplatamos.

Yo lo he acompañado con huevo frito, patatas y setas con ajitos y tomate. Estaba estupendo, y es muy fácil de realizar!.

A comer!

Precio orientativo:

- 3 €.

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo.
- 1 filete de aguja de cerdo (congelado).
- 3 morcillas de cebolla pequeñas.
- 4 longanizas pequeñas.
- 3 chorizos pequeños.

Los embutidos los he obtenido de una bandeja preparada que venden en las grandes superficies a un precio muy económico para picotear. He gastado media.

- Aceite.
- Sal.
- Romero.
- Brochetas de hierro o madera.

Procedimiento:

1º) En una paella con aceite sofreímos la carne aderezada con sal y romero. Una vez cocinada la trocearemos en cuadraditos y la reservaremos.

2º) En el mismo aceite sofreiremos los embutidos (morcilla, longaniza y chorizo). Una vez cocinados, troceamos en cuadrados y reservamos.

3º) En una brocheta (yo he utilizado de madera) insertaremos alternativamente carne, morcilla, carne, longaniza, carne, chorizo. Repetimos la operación hasta tener la cantidad que queremos en cada una.

4º) Así haremos la cantidad de brochetas que creamos oportuno.

5º) Emplatamos.

A comer!


¡Y FELIZ DÍA DE LA MADRE Y DEL TRABAJO!