Hígado encebollado

Ingredientes:

- 3 filetes de hígado.
- Aceite.
- Sal.
- 1 cebolla.
- Orégano.
- Pimentón.

Procedimiento:

1º) En una paella ponemos aceite y sofreímos los filetes de hígado que habremos cortado en trozos pequeños. Sazonamos y una vez llegado al punto se saca y se reserva.

2º) En la misma paella sofreiremos la cebolla que habremos cortado en aros muy finos. Sazonamos con sal, un poco de óregano y un poco de pimentón.

3º) Cuando la cebolla esté blandita incorporamos de nuevo el hígado, dejamos cocer unos 5 minutos y servimos.

A comer!