Marmitaco de pavo

Ingredientes (4 personas):

- 4 muslos de pavo.

- Agua.

- Colorante alimentario.

- Sal.

- Tomate frito.

- Cebolla picada (congelada).

- 1 carlota.

- 1 alcachofa.

- 1 lata de champiñones laminados.

- Aceite.

- Pimentón.

- Romero.

- 1 hoja de laurel.

- Ajo en polvo.

- Cerveza.

Procedimiento:

1º) En la olla a presión colocamos los 4 muslos de pavo. Cubrimos de agua con sal y un poco de colorante alimentario. Dejamos cocer unos 15~20 minutos hasta que la carne esté tierna.

2º) En una sartén ponemos aceite y sofreiremos la carne que hemos sacado. Le añadimos cebolla, tomate, sal, romero, pimentón, ajo en polvo y una hojita de laurel. Además añadiremos la carlota cortada en trozos pequeños y la alcachofa en cuartos, para sofreirlo todo junto.

3º) Cuando el sofrito esté listo lo pasamos a un recipiente de barro, le añadimos un vaso pequeño de cerveza y un poco del caldo de la cocción del pavo; y lo colocaremos en el horno unos 15 minutos a 220º.

4º) Emplatamos.

A comer!