Precio orientativo:

- 3 €.

Dificultad:

- Media.

Ingredientes (para 4 personas):

- 4 chuletas de aguja.
- 4 patatas pequeñas.
- 12 champiñones.
- Pisto de verduras.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Una nuez de mantequilla.
- Pimienta.
- Ajo en polvo.
- Perejil picado.
- Romero.
- 1 hoja de laurel.
- Un dedito de cerveza.

Procedimiento:

1º) En una paella con aceite marcaremos (vuelta y vuelta hasta que cambie de color la parte externa) las chuletas para que de ésta forma no pierdan el jugo y queden tiernas. Sacamos y reservamos.

2º) En una fuente de horno con papel vegetal colocamos las chuletas que hemos marcado. Añadimos sobre ellas la nuez de mantequilla que repartiremos entre las 4. Añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, los champiñones que abremos laminado y el pisto (yo lo he puesto de un sobrante del día anterior).

3º) Cortamos las patatas en trozos pequeños y los incorporamos junto a los demás ingredientes. Añadimos ajo en polvo, perejil, romero, la hojita de laurel, y el chorrito de cerveza.

4º) Colocamos al horno a 200º unos 15 minutos e iremos controlando la cocción hasta que la carne y las patatas estén totalmente cocinadas. Si no lo estuviera, iremos añadiendo minutos de horno hasta conseguir el efecto deseado.

5º) Servimos.

A comer!

Precio orientativo:

- 2 €.

Dificultad:

- Media.

Ingredientes:

- Pan de molde (1 rebanada por unidad de sandwich o rollito).
- Lacón.
- Fritada.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva.
- Jamón cocido (york).
- Queso en lonchas.
- Cebolla.
- Bacon.
- Nata.
- Sal.
- Pimienta.
- Atún en aceite.

Procedimiento:

1º) Cogemos la rebanada de pan y la aplanamos con el rodillo de cocina para que quede lo más fina posible, y así haremos con todas las que vayamos a utilizar.

2º) En una paella con aceite sofreímos un puñadito de cebolla picada, dos cortaditas de bacon finamente picado, salpimentamos, y cuando esté sofrito incorporamos un poquito de nata hasta que quede una textura homogénea. Sacamos del fuego y reservamos.

3º) Por otra parte, abrimos una lata de fritada (de venta en grandes superficies), añadimos un poco de sal, y un poquito de atún en aceite y reservamos.

4º) Iremos cogiendo cada rebanada que hemos aplanado e iremos rellenando: Unas con la fritada del paso 3. Otras con la mezcla del paso 2. Otras con lacón y queso de lonchas. Otras con jamón cocido y queso de lonchas. Cuando ya tengamos rellenas las que necesitamos, las doblamos por la mitad a modo de triángulo, tal como podréis ver en la foto. Y otras en forma de canelones.

5º) A continuación las colocaremos en la placa de horno y echaremos un pelín de aceite de oliva encima, y las espolvorearemos con queso rallado. Cuando hayamos terminado, las hornearemos a 180º hasta que veamos que el queso que las cubre se ha fundido.

6º) Se sirven calentitas.

A comer!

TARTA DEL DÍA DE LA MADRE

Felicidades a todas y gracias por hacer que estemos aquí.

Precio orientativo:

- 2,50 €.

Dificultad:

- Media.

Ingredientes:

Base:

- 100 gr. de galletas integrales.
- 45 gr. de mantequilla.
- 350 ml de nata líquida.
- 350 gr. de queso blanco de untar.
- 50 gr. de azúcar.
- 4 hojas de gelatina.

Cobertura:

- 200 gr. de mermelada de frambuesa.
- 1 cucharada sopera de azúcar.
- 2 hojas de gelatina.

Procedimiento:

1º) Molemos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida. Es muy importante que la mantequilla esté derretida para que junto con las galletas quede una masa homogénea y no se rompan.

2º) Cubrimos el molde de la tarta (como yo no tenía molde de tarta, he empleado un tupper redondo que he cubierto con papel vegetal dejando el sobrante para una vez terminada la tarta, poderla sacar sin dificultad) con papel vegetal. Sobre él expandimos la masa que hemos hecho con las galletas y la mantequilla, y metemos en la nevera un ratito para que solidifique.

3º) A continuación ponemos las hojas de gelatina a remojar con agua fría y las dejamos un rato hasta que reblandezcan.

4º) En un cazo ponemos a calentar la nata, el azúcar y el queso, y removemos con una varilla hasta que empiece a hervir. En éste momento, apartamos del fuego y añadimos las 4 hojas de gelatina previamente escurridas y seguimos removiendo hasta que se incorporen totalmente.

5º) Cuando se haya enfriado un poco, lo colocaremos sobre la base de galletas, y lo volveremos a dejar en el frigorífico durante una media hora para que solidifique.

6º) Por otra parte, en un cazo, calentamos la mermelada de frambuesa con el azúcar y cuando esté caliente colocamos las hojas de gelatina y mezclamos hasta que esté totalmente disuelto. Dejamos enfriar un poco, pasamos por un colador e incorporaremos a la tarta para formar la capa superior.

7º) Dejamos en la nevera (yo la he dejado 24 horas), y en éste punto estará lista para servir.

NOTA: Para las tartas en frío es mejor utilizar las hojas de gelatina, para las elaboraciones en caliente, gelatina en polvo.

Ésta tarta es muy sencilla, rica y con un buen resultado visual.

A comer!

Precio orientativo:

- 3,50 €

Dificultad:

- Media.

Ingredientes:


- Perejil.
- Romero.
- Orégano.
- Ajo en polvo.
- Sal.
- Pimentón dulce.
- Pimienta negra.
- Vinagre.
- Salsa de soja.
- 3 pechugas de pollo.

- Aceite.
- 5 pies de champiñones.
- Agua.
- Miel.

Procedimiento:

1º) Cortamos el pollo en dados y reservamos.

2º) Cortamos los pedúnculos o pies de champiñón en cuadrados y reservamos.

3º) En un bol colocamos aceite, las especias arriba indicadas, sal, la salsa de soja, vinagre, y un poquito de agua, y mezclamos.

4º) Introducimos el pollo en la mezcla anterior y dejamos macerar (en reposo) 15 minutos. Transcurrido éste tiempo lo sacamos y lo marcamos en la paella. Sacamos y reservamos.

5º) En el mismo aceite, marcaremos o sofreiremos los tallos de los champiñones. Reservamos.

6º) Cogemos palos de brocheta (de madera o metal) e iremos ensartando el pollo y los champiñones, y con éste mismo procedimiento, terminaremos todas las brochetas.

7º) En una fuente de horno pondremos un poquito de aceite, la salsa en la que hemos macerado el pollo y colocaremos las brochetas que untaremos con miel y aceite; y gratinaremos en el horno unos minutos al GRILL, hasta que estén doradas y crujientes.

8º) Servimos.

A comer!

Precio orientativo:

- 1 €.

Dificultad:

- Baja.

Ingredientes:

- 3 rebanadas de pan de molde.
- 1/4 de L. de leche aproximadamente.
- 2 huevos.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharaditas de canela en polvo.
- 1 dl. de aceite.

Procedimiento:

1º) En un bol ponemos las rebanadas de pan troceadas. Cubrimos con la leche e incorporamos los 2 huevos, el azúcar y la canela, y removemos con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

2º) En una paella cubrimos el fondo con aceite y echamos los ingredientes del paso 1 a fuego medio hasta que se cuaje. El procedimiento es el mismo que el de una tortilla cualquiera.

3º) Servimos.

A comer!