Ensalada de pascua

Dificultad:

- Baja.

Ingredientes:

- Ensalada gourmet (de venta en grandes superficies).
- 1 tomate.
- 1 cebolleta tierna.
- Vinagre.
- Aceite.
- Sal.
- 2 huevos duros (de las monas de pascua).
- 1 lata de anchoas.
- Frutos secos.

Como hay gente que no se come los huevos de la mona, se pueden aprovechar poniéndolos en las ensaladas. El resultado es espectacular.

Procedimiento:

1º) En un plato o fuente ponemos la ensalada, y sobre ella el tomate cortado en gajos, y la cebolleta tierna en juliana. Sazonamos con vinagre, aceite y sal, y removemos.

2º) A continuación pelamos y cortamos los huevos en rodajas para ponerlos en la ensalada, añadiendo también una lata de anchoas con su aceite. 

3º) Terminaremos añadiendo unos frutos secos al gusto. Agregamos un chorrito de aceite y ya la tenemos lista para servir.

A comer!